Les dates d'existence de la personne ne sont pas connues et sont évaluées d'après les dates d'exercice en tant que notaire
Germain Angot épouse Elisabeth Pavart, qu'il laisse veuve en 1724. Ils ont au moins deux fils, dont un notaire, Guillaume Angot, et deux filles. L'une épouse le notaire André Guillaume Deshayes, l'autre, un avocat en parlement, Forestier. Deux de leurs petits-fils sont également notaires, Le Jay et Nicolas Frémyn.
Sa veuve meurt en avril 1762 et est inhumée le 22 avril 1762 à Saint-Louis-en-l'Isle, sa paroisse (faire-part de décès AD/XXc/107).