Après avoir servi comme lieutenant et capitaine de cavalerie, Jacques Devoize ou de Voize, d’une famille noble de l’Isère, devint consul à Tunis en 1776 et exerça les mêmes fonctions à Lattaquié en 1781, à Tripoli en 1782, à Chio en 1786 avant de revenir de Tunis en 1791 comme commissaire du roi, puis consul général et chargé d’affaires auprès du Bey de 1787 à 1819.
Antoine Devoize est le fils de Jacques Devoize.