Salvandy est ambassadeur en Espagne puis à Turin.
Salvandy est ministre de l'Instruction publique de 1837 à 1839 et de 1845 à 1848.
Salvandy est député de la Sarthe.
Fils de Pierre Salvandy de Lagravère, avocat (1748-1828) et de Jeanne-Marie Goudin de Peyruse, Narcisse Achille naît en 1795 à Condom (Gers). Il s’engage en 1813 dans les gardes d’honneur, prend part aux campagnes de 1813 et 1814 et entre dans les mousquetaires noirs de Louis XVIII. Maître des requêtes au Conseil d’État, Salvandy soutient la politique libérale de Decazes, combat le cabinet Villèle, est promu conseiller d’État par Martignac (1828), mais se démet de ses fonctions pour attaquer Polignac (1829).
Après la révolution de Juillet, il rentre au Conseil d’État et est élu député de la Sarthe (octobre 1830). Membre de l’Académie française (1835), ministre de l’Instruction publique dans le cabinet Molé (avril 1837-mars 1839), il devient vice-président de la Chambre des députés, ambassadeur en Espagne (1841), à Turin (1843). Rappelé au ministère de l’Instruction publique (février 1845-février 1848), il réorganise l’École des chartes, crée l’École d’Athènes et transforme le Conseil royal de l’Université en un conseil de l’Instruction publique. Il obtient la suspension des cours au collège de France Edgar Quinet, en octobre 1845, puis de Jules Michelet, en janvier 1848. Après février 1848, Salvandy ne joue plus aucun rôle. Il meurt le 16 décembre 1856 dans sa propriété de Graveron (Eure). Il avait reçu le titre de comte en 1845.
Il épouse en 1821 Julie Louise Feray (1800-1883), dont il a une fille Octavie (1823-1884), épouse de Gustave d’Aux, et un fils Paul (1830-1908). Ce dernier entre dans l’administration du chemin de fer Paris-Lyon-Méditerranée et est député de l’Eure de 1871 à 1876.
Salvandy succède à Guizot au ministère de l'Instruction publique.
Julie Féray épouse Narcisse-Achille de Salvandy.
Jean-François Denjoy est parent par alliance de Narcisse-Achille de Salvandy
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