Ce sont les dates du fonds parce que les dates de Sallantin ne sont pas connues.
Après des études de droit, Théodore Sallantin (1824-1907) est substitut à Rambouillet (1849), puis, quatre mois après, chef du cabinet du ministre de la Justice, Odilon Barrot, et, dès le 31 octobre de la même année, substitut au Tribunal de la Seine. En 1871, il prend la direction du parquet de la Seine. Il est appelé à la Cour de cassation comme conseiller le 2 décembre 1876.
Doyen de la Chambre criminelle, il assiste à l'enquête et au deuxième procès du capitaine Dreyfus en 1898-1899, après s'être opposé à la demande en révision du procès de 1891.