Fils du député Jean-Joseph Mounier (1758-1806), Claude Philibert Édouard Mounier (1784-1843) suit sa famille en émigration en 1790 et ne rentre en France qu’après le 18 Brumaire. Nommé en 1806 auditeur au Conseil d’État, il est en 1807 et 1808 intendant à Weimar puis en Silésie. Adjoint en 1809 du secrétaire de cabinet de l’Empereur avec le titre de secrétaire, il reçoit le 31 décembre de la même année la dignité de baron. Maître des requêtes en 1810, intendant des bâtiments de la couronne en 1813, Mounier est confirmé dans ses fonctions en 1814 et se retire en Allemagne pendant les Cent-Jours. Conseiller d’État en 1816, président de la commission mixte de liquidation en 1817, directeur général de l’administration départementale et de la police en 1818, il perd ses fonctions à la chute du ministère Richelieu. Pair de France le 5 mars 1819, il reprend en 1820 la direction de la police après avoir refusé le ministère de l’Intérieur. Il conserve ces fonctions jusqu’en 1822, année où est supprimé le ministère de la Police.
Les Souvenirs intimes et notes du baron Mounier ont été publiés en 1896 par le comte d'Hérisson.
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