Fils de Joseph-Jérôme Siméon (1749-1842), Joseph-Balthazar Siméon (1781-1846) entre dans la carrière diplomatique sous les auspices de Talleyrand, d’abord en poste à Florence et à Rome, puis à Kassel auprès de son père qui le fait nommer chambellan.
Adhérant à la Restauration, il est nommé préfet du Var, du Doubs, puis du Pas-de-Calais, et maître des requêtes au Conseil d’État (1821). Révoqué à cause de son libéralisme, il est ensuite appelé au poste de directeur général des Beaux-Arts (1828). Pair de France sous Louis-Philippe en 1835, il est aussi peintre, graveur, collectionneur. Il a été membre de la Société des antiquaires de France et élu membre de l'Académie des beaux-arts (1828).
Marié à Antoinette Préveraud de Pombreton, il est le père de Henri Siméon (1803-1874).
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Henri Siméon est le fils de Joseph-Balthazar Siméon.
Joseph-Jérôme Siméon est le père de Joseph-Balthazar Siméon.
Joseph-Baltazar Siméon est membre de la famille Siméon.
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