Arthur Sambon naît en 1867 à Portici (Italie) dans une famille de marchands d’art et numismates français. Son père, Jules, a en effet été à l’origine de l’organisation des ventes d’objets d’art en Italie.
Numismate lui-même, il est spécialiste de l’Italie antique et des Étrusques. D’une grande érudition, il publie en 1903 Les Monnaies antiques de l'Italie … Étrurie, Ombrie, Picenum, Samnium, Campanie (Cumes et Naples) où il cherche à inclure tous les types de monnaies connues et date le début de la monétisation étrusque de la moitié du Ve siècle av. J.-C. sur la base du style et des pieds monétaire employés. Sa passion pour l’art antique le pousse également à fonder en 1904 une revue d’art mensuelle qui lui est dédiée dans les premiers temps, Le Musée.
Sa galerie d’art, située à Paris et qui comprend des tableaux et dessins, mais aussi des sculptures antiques et du Moyen Âge jusqu’au XVIe siècle, a attiré des collectionneurs comme Pierpont Morgan ou Callouste Gulbenkian. Il y organise de nombreuses expositions et en rédige personnellement les catalogues. Il ne s'occupe pas uniquement de tableaux et dessins, mais aussi de sculptures antiques et du moyen âge jusqu'au XVIe siècle.
Professionnel reconnu par ses pairs, il est nommé président de la Chambre des Experts d’Art de Paris et est le fondateur de la Chambre internationale des Experts d’Art.
Sa collection personnelle comprend des médailles et plaques de bronze de la Renaissance et des peintures (notamment des Bassano et de Bonington).
Il épouse Jeanne Warneck, fille du collectionneur Édouard Warneck et de Caroline Febvre, fille du collectionneur d’art Alexis Joseph Febvre. Leur fils Alfred suit la tradition familiale en devant galeriste.
Arthur Sambon décède en 1947 à Paris.
Arthur Sambon est membre de la famille Sambon.
Jules Sambon est le père d'Arthur Sambon.
Edouard Warneck est le beau-père d'Arthur Sambon.
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