Outre le secrétariat général, le service du matériel et des archives, la division de la comptabilité centrale et le service de la caisse (d’abord distincts puis peu à peu réunis pour devenir en 1879 la direction du secrétariat et de la comptabilité), et le cabinet du ministre, le ministère comprend les divisions de l’Agriculture, des Haras, du Commerce intérieur, du Commerce extérieur, et, à partir de décembre 1877, une administration des forêts.
Almanach national, 1873
Ministère de l’Agriculture et du Commerce
- Cabinet particulier du ministre
- Secrétariat général
- Service du matériel et des archives
- Division de la comptabilité centrale
- Service de la caisse
- Direction de l’agriculture
- Service des haras
- Direction du commerce intérieur
- Direction du commerce extérieur
Almanach national, 1876
Ministère de l’Agriculture et du Commerce
- Cabinet particulier du ministre
- Secrétariat général
- Direction de la comptabilité centrale et de la statistique
- Service intérieur
- Direction de l’agriculture
- Direction des haras
- Direction du commerce intérieur
- Direction du commerce extérieur
Almanach national, 1879
Ministère de l’Agriculture et du Commerce
- Cabinet du ministre
- Direction de la comptabilité centrale et de la statistique
- Direction de l’agriculture
- Direction des haras
- Direction du commerce intérieur
- Direction du commerce extérieur
- Administration des forêts
Almanach national, 1880-1881
Ministère de l’Agriculture et du Commerce
- Cabinet du ministre
- Direction du secrétariat et de la comptabilité
- Direction de l’agriculture
- Direction des haras
- Direction du commerce intérieur
- Direction du commerce extérieur
- Administration des forêts
La dissociation des travaux publics d’une part et de l’agriculture et du commerce d’autre part amène la création, par le décret du 17 juillet 1869, d’un « ministère de l’Agriculture et du Commerce » propre.
C’est en son sein que la direction générale des Forêts, auparavant sous tutelle du ministre des Finances, est pour la première fois rattachée au portefeuille de l’agriculture, qu’elle intègre par l’arrêté du 17 mai 1877, avant d’être transformée la même année par le décret du 27 décembre en administration des Forêts.
Le ministère est disjoint par deux décrets du 14 novembre 1881 portant création d’une part du ministère du Commerce et des Colonies et d’autre part d'un ministère de l’Agriculture autonome.
Responsables :
- 17/07/1869 – 27/12/1869 : Alfred Le Roux, ministre
- 02/01/1870 – 10/08/1870 : Charles Louvet, ministre
- 10/08/1870 – 04/09/1870 : Clément Duvernois, ministre
- 04/09/1870 – 19/02/1871 : Pierre Magnin, ministre
- 19/02/1871 – 05/06/1871 : Félix Lambrecht, ministre
- 05/06/1871 – 06/02/1872 : Victor Lefranc, ministre
- 06/02/1872 – 23/04/1872 : Eugène de Goulard, ministre
- 23/04/1872 – 25/05/1873 : Pierre Teisserenc de Bort, ministre
- 25/05/1873 – 26/11/1873 : Joseph de Roullet de La Bouillerie, ministre
- 26/11/1873 – 22/05/1874 : Alfred Deseilligny, ministre
- 22/05/1874 – 10/03/1875 : Louis Grivart, ministre
- 10/03/1875 – 09/03/1876 : Camille de Meaux, ministre
- 09/03/1876 – 17/05/1877 : Pierre de Teisserenc de Bort, ministre
- 17/05/1877 – 23/11/1877 : Camille de Meaux, ministre
- 23/11/1877 – 13/12/1877 : Jules Ozenne, ministre
- 13/12/1877 – 04/02/1879 : Pierre de Teisserenc de Bort, ministre
- 04/02/1879 – 04/03/1879 : Charles Lepère, ministre
- 05/03/1879 – 14/11/1881 : Pierre Tirard, ministre