Est précisée ici la liste des membres du cabinet, fonction par fonction, avec indication des dates d’exercice lorsqu’on a pu les retrouver. Lorsqu’un membre a exercé successivement plusieurs fonctions, il est donc mentionné plusieurs fois.
Directeur du cabinet :
M. Jean-Charles Astruc (1978 − )
M. Pierre Lise (1978 −1979)
Adjoint au directeur de cabinet :
M. Roger Renard (1978 − )
Secrétaire général :
M. Jacques Ferret (1977 − 3 octobre 1979)
Chargé de mission :
M. Jean-Louis Diefenbacher (1978 − )
M. Koenig (1978 − )
Conseiller technique :
M. Jean Aribaud (28 avril 1978 − 21 mai 1981)
Chef de cabinet militaire :
M. le capitaine de vaisseau André Robinet (1978 − )
M. le colonel Jean-Claude Hamel (1980 − )
Le mandat de Paul Dijoud est notamment marqué par une importante réforme dite « réforme Dijoud » impliquant la restructuration des services centraux ministère des départements et territoires d’outre-mer. Deux directions sont alors créées : la direction des affaires administratives, politiques et financières (DAPAF) pour l’exercice des pouvoirs régaliens et l’administration générale, et la direction des affaires économiques, sociales et culturelles (DAESC), chargée du développement économique et de l’amélioration des conditions de vie outre-mer.
Paul Dijoud est également à l’initiative de plusieurs autres réformes structurelles, économiques, sociales et culturelles, proposées à l’ensemble des départements et territoires d’outre-mer. Celles-ci s’inscrivent dans la politique giscardienne d’intégration visant, outre le développement des territoires, le découragement des revendications indépendantistes. Ainsi, le projet de loi relatif à l’aménagement foncier et à l’établissement rural dans le territoire de Nouvelle-Calédonie et dépendances est adopté par le Sénat le 11 décembre 1980.
Paul Dijoud succède à Olivier Stirn comme secrétaire d'État, chargé des départements et territoires d'outre-mer, auprès du ministre de l'Intérieur Christian Bonnet. Il est nommé par le décret du 6 avril 1978 dans le troisième gouvernement de Raymond Barre sous la présidence de Valéry Giscard d’Estaing. Ses attributions sont précisées dans le décret n°78-558 du 27 avril 1978.
À l’issue de l’élection de François Mitterrand à la présidence de la République, le gouvernement remet sa démission le 13 mai 1981.
Le successeur de Paul Dijoud, Henri Emmanuelli, prend ses fonctions de secrétaire d’État chargé des départements et territoires d’outre-mer au sein du gouvernement de Pierre Mauroy, le 22 mai 1981.