La direction de l'Enseignement agricole et vétérinaire, des Recherches, des Services sanitaires et de la Répression des fraudes est créée en août 1940. En décembre de la même année, elle prend le nom de direction de l'Enseignement et des Services scientifiques de l'agriculture. Elle regroupe deux missions importantes du ministère, l’enseignement et la répression des fraudes, au sein d'une grande direction, qui perdure jusqu'à la réorganisation de l’administration en mai 1942. La répression des fraudes devient à cette date un bureau au sein de la direction de l'Enseignement et des recherches, elle-même dépendante du Secrétariat général aux Questions paysannes et à l'Equipement rural.
Direction au sein du ministère
Direction au sein de