Mathieu Hérondart est titulaire d’une licence d’histoire et diplômé de l'École des hautes études commerciales (HEC) en 1995 et de l'École nationale d'administration (ENA) en 2000 (promotion « Averroès »). La même année, il entame son parcours professionnel en tant qu’auditeur au Conseil d’État. Il est d’abord nommé rapporteur devant la Commission centrale d'aide sociale (CCAS), puis, en 2002, devant la Commission consultative des marchés publics (CCMP) auprès du Commissariat à l'énergie atomique (CEA). À partir de 2003, il exerce en qualité de maître des requêtes au Conseil d’État, puis de secrétaire général adjoint entre 2004 et 2007. Il est, en parallèle, secrétaire général de la Commission pour la transparence financière de la vie politique. En 2007, il est nommé directeur adjoint du cabinet de Rachida Dati, garde des Sceaux, ministre de la Justice. Entre 2008 et 2015, il est successivement directeur de l'administration générale et de l’équipement (DAGE) du ministère de la Justice (2008), secrétaire général adjoint de ce même ministère (2008-2013), puis est réintégré dans ses fonctions de maître des requêtes au Conseil d’État en 2013. Deux ans plus tard, Mathieu Hérondart est nommé conseiller d’État en service ordinaire. Entre 2015 et 2016, il occupe les fonctions de conseiller pour les affaires constitutionnelles au Secrétariat général du Gouvernement (SGG). Par l'arrêté du 27 juin 2017, il est nommé directeur du cabinet de Nicole Belloubet, garde des Sceaux, ministre de la Justice, poste qu’il occupe jusqu’en 2020, avant de retourner au Conseil d’État.
Fonctions et activités