Psychologue et sociologue française, Monique Eleb est spécialiste des modes de vie, de l’habitat et de son architecture.
Après ses études de sciences humaines elle devient chercheuse à l’Institut de l’environnement entre 1969 et 1976, où elle travaille sur les relations entre sciences humaines et architecture en liaison avec l’enseignement dans les unités pédagogiques d’architecture.
En 1980, elle soutient sa thèse en sociologie de la connaissance et des idéologies à l'université Paris VII, « Se construire et habiter » sous la direction de Claude Revault d'Allonnes, et son habilitation universitaire en lettres (sociologie), « Architecture, cultures et habiter », dans cette même université, en 1991 sous la direction de Pierre Ansart.
Elle entame au milieu des années 1970, une carrière dans l’enseignement des sciences humaines et sociales.
Elle est professeure à l’École d’architecture de Paris-Villemin puis à l’École nationale supérieure d’architecture de Paris-Malaquais dont elle est l’une des fondatrices en 2001.
En 1991, elle fonde, avec Jean-Louis Cohen, le laboratoire Architecture culture et société, XIXe-XXIe siècle, UMR/AUSSER C.N.R.S./MCC no 3329 qu’elle anime et dirige jusqu’en juin 2012.
La même année elle obtient, avec Jean-Louis Cohen et Yannis Tsiomis, l'habilitation d'un DEA en architecture.
Depuis 1972 elle a écrit une vingtaine d’ouvrages sur l’architecture domestique.
Ses travaux traitent de l’histoire de l’Architecture de la vie privée mais tentent aussi d’évaluer comment les innovations sociales sont prises en compte dans l’habitat.
Monique Eleb s’est également intéressée au rôle des cafés dans la ville : elle a écrit deux ouvrages « La société des café à Los Angeles » (2004) et « Paris, société des cafés » (2005) ».
Elle travaille avec Jean-Louis Cohen pendant douze ans sur la création de la ville nouvelle de Casablanca, ce qui donne lieu à la publication de trois ouvrages.
En 1995, elle est à l’origine de la création de l’association Casamémoires qui travaille à la valorisation du patrimoine architectural moderne de Casablanca.
Depuis 2008 Monique Eleb fait partie de l’équipe MVRDV/ACS/AAF, constituée pour travailler sur le Grand Paris, et est membre du conseil scientifique de l’Atelier international du Grand Paris depuis sa création en 2012.
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