1990 - aujourd’hui
En 2013, Margaux Pech obtient un Master 2 Business to Business Management à la Toulouse Business School (Haute-Garonne). Elle débute sa carrière en 2011 en tant qu'assistante Brand manager chez Swatch Group, groupe international actif dans la conception, la fabrication et la vente de montres, à New-York (États-Unis). En 2012, elle est cheffe de projet stratégie digitale chez Spring Lab, une agence de conseil en stratégie d'innovation et de transformation, avant d’occuper le poste de consultante en transformation digitale chez Thinkmarket, cabinet de conseil en management indépendant, en 2014.
En février 2017, elle est membre de la commission nationale d'investiture chargée de désigner les candidats du parti politique En Marche ! aux élections législatives de juin 2017. À partir du 18 juin, Margaux Pech est suppléante de Stanislas Guerini, député de la 3ème circonscription de Paris (Paris) et membre du groupe parlementaire de la République en marche (REM). Entre 2017 et 2018, elle est chargée de communication au cabinet du président de l'Assemblée nationale François de Rugy. En juillet 2018, elle devient coordinatrice du comité de pilotage de La République en Marche (LREM) pour préparer la campagne des élections municipales de 2020 à Paris. Du 5 septembre au 1er octobre 2018, elle occupe la fonction de conseillère parlementaire au cabinet de la ministre des Sports Roxana Maracineanu. De 2019 à 2020, elle est cheffe du même cabinet, puis cheffe du cabinet de la ministre déléguée Roxana Maracineanu, chargée des Sports, auprès du ministre de l'Éducation nationale, de la Jeunesse et des Sports Jean-Michel Blanquer.
Margaux Pech est nommée conseillère communication et médias d'Éric Dupond-Moretti, garde des Sceaux, ministre de la Justice, par l'arrêté du 19 janvier 2022. Elle quitte ses fonctions en avril de la même année.
Margaux Pech est conseillère communication et médias du cabinet du garde des Sceaux, ministre de la Justice.