######OpenITI#


#META# 000.SortField	:: Shamela_0037486
#META# 000.BookURI	:: AFTER1900
#META# 010.AuthorAKA	:: NODATA
#META# 010.AuthorNAME	:: محمد جمال الدين بن محمد سعيد بن قاسم الحلاق القاسمي (المتوفى: 1332هـ)
#META# 011.AuthorBORN	:: NOTGIVEN
#META# 011.AuthorDIED	:: 1332
#META# 019.AuthorDIED	:: NODATA
#META# 020.BookTITLE	:: رسالة في الشاي والقهوة والدخان
#META# 020.BookTITLESUB	:: NODATA
#META# 021.BookSUBJ	:: الأدب والبلاغة
#META# 022.BookVOLS	:: 1
#META# 025.BookLANG	:: NODATA
#META# 029.BookTITLEalt	:: NODATA
#META# 030.LibURI	:: Shamela_0037486
#META# 030.LibURIextra	:: NODATA
#META# 031.LibREADONLINE	:: http://shamela.ws/browse.php/book-37486
#META# 031.LibURL	:: http://shamela.ws/index.php/book/37486
#META# 031.LibURLFILE	:: NODATA
#META# 031.LibURLextra	:: NODATA
#META# 040.EdALL	:: NODATA
#META# 040.EdEDITOR	:: NODATA
#META# 041.EdNUMBER	:: الأولى، دمشق 1322هـ
#META# 041.EdNumber	:: NODATA
#META# 043.EdPUBLISHER	:: NODATA
#META# 044.EdPLACE	:: NODATA
#META# 045.EdYEAR	:: NODATA
#META# 049.EdISBN	:: NODATA
#META# 049.EdPAGES	:: NODATA
#META# 049.EdPHYSICAL	:: NODATA
#META# 049.EdVOLUME	:: NODATA
#META# 090.RecMISC	:: NODATA
#META# 999.MiscINFO	:: NODATA

#META#Header#End#

# PageV00P000
# بسم الله الرحمن الرحيم
# الحمد لله الذي اخرج من كنوز الارض جواهر النبات. وكسا رياضها من بديع
~~منثورها الحلل السندسيات. واودع في كل صنف منها خواص عظيمة. ومنافع عميمة.
~~فسبحان من علم الإنسان من فوائدها ما لم يعلم. والهمه سبيل تحصيلها فتفهم
~~ما لم يكن يفهم. والصلاة والسلام على سيدنا محمد خاتم النبيين. وعلى آله
~~وصحبه آجمعين.
# اما بعد فهذه رسالة في الشاي والقهوة والدخان. جمعت مما قيل في شأنها ما
~~وصلت اليه يد الامكان. ولم يكن الباعث على دمعها الولوع بها. فان شرب
~~الدخان اكرهه في كل آن. ولم اناوله بحمد المولى المنان. والشاي والقهوة.
~~ليس لي فيهما صبوه. ولكن وجدت عندي في ذلك منثور اوراق. فاحببت ان انظمها
~~منتخبا منا مارق اوراق. اذ لا تخلو من فوائد يعترف بفضلها. ويغترف من عذب
~~منهلها. ثم رتبتها على ثلاثة ابواب مستعنيا بتوفيق الكريم الوهاب.
# PageV01P002
### | الباب الأول
# في الشاي
# وفي عشرة فصول
### | الفصل الأول
# في اسمه ومادته
# قال في غمدة المحتاج في الادوية والعلاج اسمه وارد من لغة الصين ويسمونه
~~بجملة اسماء مثل تا. وتيا. وتين. ثم قال وهذا الجنس يشتمل على نوعين او
~~ثلاثة اصلها من الصين وقوشنشين وهي شجيرات اوراقها متتالية جلدية وازهارها
# بيضاء كبيرة. وقال بعضهم الجاي لفظ فارسي الاصل وليس لهذا الاسم ما
~~يرادفه في اللغة العربية لانه حديث النشأة في جزيرة العرب اذ لم يكن يعرف
~~فيها ولما كثر استعماله في الاقطار الحجازية والمصرية استبدل العرب جيمه
~~شينا على ما اعتاده المولدون فسموه شايا. وبعضهم زاد على ذلك بان زاد عليه
~~هاء مكسورة فدعاه الشاهي. واهل المغرب يبدلون جيمه تاء مسبوقة بهمزة
~~فيقولون اتاي انتهى.
### | الفصل الثاني
# في ذكر انتشاره بين الناس ومبدئه
# قال في العمدة اول من تكلم على الشاي من المؤلفين طلبيوس بضم الطاء ثم
~~اخذ استعماله في الانتشار شيئا فشيئا فاولا بهولاندا وانكلترا وشمال اوربا
~~ثم فرنسا ثم باقي العالم حتى صار الآن كثير الاستعمال كمشروب غذائي وقد
~~استبنت في اماكن من اوربا ms01 وجربت زراعته في جزائر انتيله ومرتنيك ونتج هناك
~~جيدا ودخلت زراعته ايضا في كيان حتى طلبت لها
# PageV01P003
# صينيون يباشرونها والهولنديون هم اول من ادخل الشاي في اوربا حيث راوا
~~استعمال الصينيين له ثم قال وهذا النبات ينبت في الصين واليابان وقوشنشين
~~وعموما في شرق آسيا واستنبت بكثرة في تلك الاماكن والعامة تسمى تلك الاوراق
~~شايا كالشجر نفسه انتهى وفي كتاب مفردات الطب وغيره ان الاماكن التي يوجد
~~فيها شجر الشاي هي جبال الصين وخطا وفي مدينة من مدائن الهند تعرف بنيبال
~~وبهتنت وفي اليابان.
### | الفصل الثالث
# في صفته النباتية
# قال في العمدة هو شجرة اذا تركت ونفسها جاز ان ترتفع من 25 قدما إلى 30
~~الا انها في الزراعة المعتادة يندر ان تزيد على 5 أو 6 اقدام وتحمل اوراقا
~~متتالية
# عديمة الزغب بيضاء مستطيلة منتهية بطرق دقيق وهي خشنة الجلد مسننة قليلا
~~تسنينا منشاريا في جوانبها وفي بعض لمعان ولونها اخضر قاتم واوراق الاغصان
~~الجديدة الصغيرة طرية وزغبها قليل والازهار البيض متراكمة على بعضها وعددها
~~من ثلاثة الى اربعة في آباط الاوراق وفي كتاب مخزن الادوية وغيره ان لشجر
~~الشاي زهرا ابيض اللون ينبت تحت اوراقه فيجتمع كل ثلاثة منها في مكان من
~~الغصن وينبت الزهر في اسفل تلك الورقات ازرارا بيضاء واما ثمر هذا الشجر
~~فهو عبارة عن حبة أو حبتين من البذر مودعتين ضمن محفظة مؤلفة من ثلاثة قشور
~~وحكى بعضهم أن الشاي ورق شجر شبيه بشجر الرمان وشجر الحناء والصفصاف طول
~~الشجرة منه لا يزيد عن قامة وان منه نوعا اخضر يزرع فينبت وله ساق شبيه
~~بساق البر تغطية اوراقه نوعا له ساق يشبه ساق النعنع طوله شبر أو ما يزيد
~~واوراقه غليظة ولونه اصفر وهو شديد الحرارة.
# PageV01P004
### | الفصل الرابع
# في اجتنائه
# يجنى الورق من سن ثلاثن سنين الى سبع ويقلم جذع الشجرة لاجل ان ينتج
~~الورق بعد ذلك بكثرة واول اجتناء يكون في شهر نيسان عند ما تنمو الاوراق
~~وقبل ان يتم كمالها وقد يجتني ms02 الشخص في اليوم من عشرة ارطال الى خمسة عشر
~~والاجتناء الثاني يكون بعد ذلك بشهر عندما يتم ظهور اغلب الاوراق فحينئذ
~~يختار من الاوراق الطفها ويخلط مع اوراق الاجتناء الاول ثم يجتني ثالثا
~~ولكن يجتني الا الاوراق التي يحصل منها الشاي الغليظ المخصوص بالعوام وبعض
~~الزراع يجتني جنيتين معادلتين للجني الثاني والثالث اللذين ذكرناهما ذكره
~~في العمدة.
### | الفصل الخامس
# في تهيئته للاستعمال والتجاره
# قال في العمدة توجد محلات مصنوعة في تلك البلاد لتهيئة تلك الاوراق وبها
~~افران في كل منها تنور من حديد فاولا تغمس الاوراق المجنية نحو نصف دقيقة
~~في الماء المغلي ثم تخرج وتترك حتى تجف ثم تلف بالاصابع ورقة ورقة وتلقى في
~~التنور المحمى حتى يحكم بان جفافها كاف ثم تؤخذ منه وتوضع على حصير وتلف
~~مرة اخرى وهي حارة وتعطى لعملة تعرضها للشمس لتجلب للاوراق التفافا مستداما
~~فما كان من الشاي جيد الالتفاف والجفاف كان مختارا ثم يوضع في صناديق او
~~علب يحفظ فيها نحو شهرين ثم يخرج منها لاتمام تجفيفه في محل دفيء لتزول منه
~~جميع الرطوبة فحينئذ يكون اهلا للاستعمال او للارسال في المتجر بعد وضعه في
~~صناديق مبطنة باوراق الرصاص ومحاطة باوراق عريضة من نبات تلك
# PageV01P005
# البلاد بعد ان يعطر احيانا بازهار وزيت مخصوصين فالشاي في الحالة
~~الطبيعية عديم الرائحة حريف وغمسه في الماء يخفف من حرافته الاصلية.
### | الفصل السادس
# في صفة الجيد منه
# قال في العمدة الشاي الجيد ما كان جديدا نقيا متساويا ليس عليه غبار
~~وثقيلا تشم منه رائحة البنفسج ليس فيه حرافة ولا رائحة قوية ولا سيما اذا
~~كان جيد الجفاف.
### | الفصل السابع
# في أصنافه
# ذكر مؤلف مخزن الادوية ان انواع الشاي مختلفة فمنها الابيض والاخضر
~~والبنفسجي والخمري والازرق والاسود فالنوع الابيض منه تكون اوراقه صغيرة
~~وملتفة على بعضها ملتصقة وهو ذكي الرائحة نادر الوجود يمتاز في الجودة عن
~~بقية الانواع وهو لا يصدر عن اماكنه برسم البيع اصلا وانما يرسل إلى بعض
~~الاطراف هدية جليلة المقدار عظيمة الاعتبار ومن ms03 هذا النوع يعتبر في القوة
~~الجاي الاخضر فهو اشد قوة من بقية الانواع ولكنه اشد يبوسة من النوع الاول
~~ومن بعد هذا الجاي الخمري ثم الاسود فهما من حيث القوة اشد من الجاي الازرق
~~واضعف من الابيض والاخضر وقد يوجد مما عدا النوع الابيض كثير من هذه
~~الانواع وعلى الاخص الاخضر والاسود منها وتباع رخيصة جدا وحكى بعضهم ان منه
~~نوعا يقطف اولا يختص بملوك تلك البلاد وهو اجوده ودونه ما يقطف في المرة
~~الثانية ثم ما يقطف بعد ذلك. وقال في العمدة اصناف الشاي الموجودة في
~~المتجر قسمان اخضر واسود وكل منهما له اصناف والاصناف السود محضرة من اوراق
~~الجني الاخير وهي اكثر خلوا من الحرافة والزهومة
# PageV01P006
# واقل تهييجا واقبل عند اهالي البلاد الشامية واصناف الشاي الاخضر على
~~العكس من تلك الصفات ومتميز بلونها الاخضر الواضح الذي يظهر انه ناشئ من
~~بلوغ الاوراق الى تمام نضجها واصناف الشاي الاخضر سبعة والاسود اربعة ذكرها
~~في العمدة فارجع اليها ان شئت. وقال بعض الاطباء ان الجاي في عرف اطباء
~~المغرب على انواع وان طبائع هذه الانواع والوانها تحصل عن تاثير المواسم
~~التي تقطف فيها اوراقه فالاوراق التي تقطف في موسم الربيع يكون منها الجاي
~~الاخضر واما الاوراق التي تقطف بعد هذا اي في شهر نيسان فيكون منها الشاي
~~الاسود واذا قطفت قبل ان تنضج تبقى اذنابها بيضاء فيسمونها (اق قويرق)
~~وتعريبه ذنب ابيض وهو اجود هذا النوع واحسنه وقد تقطف اوراق هذا الجاي بعد
~~هذا الوقت بايام قليلة
# فيحسب اوان قطفها موسما ثالثا له وبمقتضى تأثير هذا الموسم تسود رؤس
~~الاوراق. ويستشف من قول بعض الاطباء ايضا ان اللون الابيض في الجاي هو صنعي
~~غير طبيعي. وقال آخر أن الجاي يصبغ بالوان صنعية. ويروى ان لكل من الجاي
~~الاخضر والاسود شجرة مخصوصة به والله اعلم.
### | الفصل الثامن
# في كيفية طبخه
# قال بعض الاطباء من اللازم ان يكون الماء المطبوخ به صافيا براقا وان
~~يوضع على النار الى ان يعلو بخاره وحينئذ ms04 يلقى فيه الجاي لانه لا يتم نضجه
~~ولا تنتشر رائحته ما لم يكن الماء غاليا حارا واما اذا كانت حرارة الماء
~~دون الدرجة المطلوبة فلا يتم نضجه ولا يرجى نفعه وعلى القائم بطبخ الجاي ان
~~يضع في ابريق الجاي ماء حارا بضع دقائق كي تنتشر الحرارة به وكذلك يفعل
~~بالفناجين ثم بعد ذلك يوضع للابريق الذي
# PageV01P007
# يستوعب مائة وخمسين درهما من الماء ثلاثة دراهم من الجاي ثم يملأ الابريق
~~ماء غاليا ويتركه على نار هادئة مدة ثماني داقئق وقعد ذلك يصبه في الفناجين
~~واما اذا نقصت مدة طبخه عن ست داقئق فتفقد خاصيته وتضعف قوته وهكذا اذا
~~زادت المدة عن ثمان دقائق فقد يكتسب طعمه مرارة ويصبح قابضا. والجاي النقي
~~الخالي عن الشوائب لا يلزم غسله قبل استعماله لان غسل الجاي قبل الطبخ مما
~~يبعث على زوال رائحته. ومن الواجب ايضا ان يحفظ الجاي في مكان لا تناله فيه
~~رطوبة ولا يمسه هواء وذلك استبقاء لرائحته وحفظا لخاصيته. وقال في العمدة
~~العادة ان لا يرغب الشاي الا لعطريته ولذته ولذلك يلزم ان لا يترك في الماء
~~اكثر من دقيقة واول كاس يشرب من منقوعه هو الاقبل والاخف والاقل تنبيها ومن
~~اللازم ان ينقل منقوع الشاي الذي
# بقى الشاي فيه دقيقة او دقيقتين لاناء ثان يشرب منه حارا فيحينئذ لا
~~يحتمل كثيرا من القواعد المرة الحريفة القابضة واما وضع الماء ثانيا على
~~الشاي فرديء لانه لا يكون فيه اذ ذاك عطرية ولا يكون فيه الا الخلاصة التي
~~تكدر المجموع العصبي وهذا مثل ما اذا بقى الماء الاول من ثمان دقائق الى
~~عشرة واكثر. وينبغي التحرز من ان يلقى اولا قليل من الماء المغلي على الشاي
~~لاجل غسله قبل ان يصب عليه ماء النقع فانه رديء ايضا لان هذه الكمية
~~اليسيرة من الماء تأخذ جزا من عطر الاوراق. واما مقدار الشاي للماء فالعادة
~~ان يكون المقدار درهما لكل رطل من الماء المغلي فيلقة عليه الماء الاول
~~ويترك بعض لحظات ويصح ان يوضع ms05 عليه ثانيا نصف وزن ذلك الماء من ماء جديد
~~اذا كان النقع الاول لم يطل زمنه والعادة ان يضاف لمنقوع الشاي لبن اذا
~~استعمله كغذاء في الصباح واحيانا على شاي المساء انتهى وذكرت
# PageV01P008
# بعض المجلات ان الطريقة الصينية في عمل الشاي ان يضع قليلا منه ف يابريق
~~الشاي ويسكب عليه قدر فنجان من الماء المغلي ويهزه قليلا ثم يريق هذا الماء
~~عنه وان القصد بذلك ان يغسل الشاي مما يضاف اليه من الاصباغ ومن المواد
~~العفصية التي فيه ثم يسكب ماء مغلي على اوراق الشاي حسب المعتاد فيكون
~~الشاي لذيذ الطعم خاليا من العفوصة والاصباغ التي تفسد طعمه.
### | الفصل التاسع
# في خواصه
# قال في العمدة اعتبروه مهضما للغاية مقويا للمعدة منبها يسبب ثورانا
~~خفيفا في التصورات بتاثيره على المخ ويزد في القوة الجنونية زيادة وقتية
~~ويسبب راحة واطمئنانا ولكن بدرجة اقل وضوحا مما يحدث من القهوة واما بالنظر
~~للاستعمال
# الطبي فلا يعطي منقوع الشاي الا لتسهيل الهضم ويعطى كالدواء المعرق وتلك
~~خاصية فيه وان كانت ضعيفة ولوجود خاصية القبض في الشاي اعتبره كثير من
~~المؤلفين دواء قابضا فامروا به في الفياضانات الريحية ونحوها ومن المؤكد
~~يقنيا ان له تاثيرا واضحا على الاعصاب لانه ينبهها حسب يسبب اضطرابا وسهرا
~~ونحو ذلك وشوهد شفاء وجع القلب به واعتبروه مانعا لتكون الحصاة ومذيبا لها
~~اذا كانت متكونة ولذا ذكر بعض الاطباء انه لم يشاهد اصلاص حصاة مثانية في
~~اليابان لكثرة استعمال اهلها له حتى انهم يستعملون مسحوقه ويزردونه بالماء
~~الحار وهو من الاعاجيب وذكر بعضهم انه لم يشاهد حصاة ولا نقرسا في المكثرين
~~من شرب الشاي ولكن يشاهد عكس ذلك في اوربا اي ان المصابين بذلك هنالك
~~كثيرون فهذا رأى غير مختار واعتبروه ايضا دواء جيدا لضعف البصر والوجع
~~العصي في العين
# PageV01P009
# ثم ان الصينيين يعتبرون له خواص آخر فيرون انه دواء عام قلبي للغاية مقو
~~للمعدة والقلب مثير للحرارة مزيل لاوجاع الراس مبرئ للاستسقاء والاستهواء
~~والنزلة وامراض الكبد والطحال والقولنج ولكن الوثوق ms06 بهذا قليل ثم مع
~~المبالغة في منافعه ذكروا له اخطارا واضحة فاذا استعمل بمقدار كبير فانه
~~يؤثر على الاعصاب ويثير الدورة ويزيد في حرارة الجسم ويسبب سهرا وحركات
~~تشنجية في الاطراف فهو منبه لا ينبغي الافراط فيه فيكون مناسبا للسمان
~~والكسالى الثقيلة ابدانهم والمقلين من استعمال الرياضة مع الاكثار من
~~استعمال المآكل الدسمة والدهنية واللزجة ويكون مؤذيا للموصوفين بعكس ذلك
~~وبالامزجة المخالفة لذلك سيما اذا اكثروا من استعماله. ومن المشاهد في
~~الصين ان المكثرين من الشاي يكونون نحفاء ضعفاء والوانهم رصاصية واسنانهم
~~مسودة وزعم بعضهم ان الافراط من الشاي ينتهي حاله باتلاف حساسية الاعصاب
~~ونسب بعضهم اخطاره لحرارة مائة لانها تتعب المعدة وغير ذلك وناقض هذا
# غيره ورا نسبة ذلك للورق نفسه ونسبوا ايضا لافراد استعماله رخاوة الصينين
~~وقلة تشجعهم وانتقاع الوانهم وترهل لحومهم اه ملخصا.
# وفي التذكرة الطبية ان الشاي بمجرد شربه يبنه المعدة والامعاء فتزاداد
~~الشهية وتنتظم الحركة الديدانية ولذا يستعمل في عسر الهضم ومتى امتص اثر
~~على المخ فيوقظه ولذا يستعمل ضد التسمم بالافيون وهو لا يناسب المستعدين
~~للدرن الرئوي والعصبيين اذ يحصل لهم خفقان من استعماله انتهي وقرات في بعض
~~المجلات العصرية ان الشاي يطهر الدم من مواد مضرة ويعين على الهضم ويساعد
~~على تقطيع البلغم في السعال وفي رسالة شراب الشاي ان من منافعه كونه مزيلا
~~لعفونة الفم فيطيب النكهة ويذهب السعال ويقوى الباه ويدر البول ويفتح سدد
~~المثانة ويشد العصب ويحلل الاورام وينفع للخفقان القلبي ويخرج الرياح التي
~~تتكون بالاحشاء وتمغص
# PageV01P010
# فيتألم لها البدن مع ما فيه من المادة المغذية للدم المساعدة لتصفيته ثم
~~ذكر ان الشاي الاخضر اسمى درجة في المنفعة واجود تناولا من الاسود انتهى
~~ومع ذلك فهو يلود الباسور كالقهوة وقد حذر الاطباء منهما للمصاب به نعم قال
~~بعض الحذاق منهم لا باس بشرب الخفيف من الشاي الاحمر وقد بعضهم الكاس
~~الواحد من الشاي الاخضر باربع من الشاي الاحمر.
### | الفصل العاشر
# فيما نظم في مدحه
# من ذلك قول بهجة الادباء الشيخ ms07 محمد المبارك الجزائري ثم الدمشقي:
# قهوة الشاي وهي الطف قهوة ... لم تدع لي في قهوة البن شهوه
# ابسوداء بعدل الشاي وهل ال ... شاه كلا لتلك اعظم هفوه
# لو درى الناس ما له من مزايا ... ما خطوا نحوها لعمرك خطوه
# ما ابنة البن في الحقيقة الا ... من جواريه صادفت حسن حظوه
# وحوت دولة لدى كل حبر ... ماجد كان في المكارم قدوه
# لكن الشاي بغية القوم اما ... عقدوا في مرابع البسط حبوة
# او دعاهم داعي الهناء الى مو ... رد صفو في روضة فوق ربوه
# فهو ابهى لونا واشهى مذاقا ... وهو اذكى نشرا واعظم نشوه
# طاب بالسكر اللذيذ شرابا ... فاديرت اقداحه وهي حلوه
# ونما فضله بحسن قبول ... في قلوب لها مع الله خلوه
# راحه ينعش النفوس ارتياحا ... فلها هزة اليه وصبوه
# يشرح الصدر بهجة وسرورا ... لذة السكر لا تعادل صحوه
# كم اراق الصهباء من كان يهوى ... شربها عندما احتسى منه حسوه
# فادر صاح منه كاسا دهاقا ... ليس لي عنه يا ابن ودي سلوه
# PageV01P011
# وارتشفه على بساط نشاط ... منشدا من اشعار قيس وعروه
# وانتهز فرصة من الدهر واصحب ... صفوة قد جلت من العيش صفوه
# راقها الشاي حيث راق صفاء ... وهزار الافراح ردد شدوه
# فاجتلته على رخيم المثاني ... في رياض ابدى بها الزهر زهوه
# منه نوع زبرجدي اذا ما ... لاح في الكاس شمت ماء وجذوه
# نم عن عنبر به وعبير ... بشذاه دعا الوري خير دعوه
# وحبا الصب واردات التهاني ... من حبيب رثى له بعد جفوه
# ذاك اعلى انواعه عند قوم ... ما ثنتهم عن خلوة الود جلوه
# ذاك عين الأكسير معنى يعيد ال ... قبض بسطا والذل عزا وسطوه
# درهم منه رد قنطارهم ... فرحا قد جلا عن القلب شجوه
# فتعاطاه كل حر رقيق ... كان للناس فيه احسن اسوه
# ينجلي في الكؤس شبه نضار ... في لجين يولي الفتى اي ثروه
# او كشمس قد اشرقت في بدور ... مذ تجلت جلت دجى كل غفوه
# ياله من زمرد عاد تبرا ... فاكتسى الكاس منه احسن كسوه
# كللته فرائد من جمان ... ربما خالها ms08 اخو الجهل رغوه
# كم له في الورى منافع لكن ... لم يشنها اثم مشوب بقسوه
# يبهج النفس ينتج الانس حالا ... يورث الهضم يطرد الهم عنوه
# ولذا قيل منية النفس فيه ... ينبغي شربه مساء وغدوه
# وقال زيد لطفه مضمنا:
# يا حسن شاي لاح في بلورة ... يزهو كتبر في لجين رائق
# اداره الساقي على الندمان في ... زينة معشوق ولون عاشق
# وقال الاديب السيد عمر الانسي البيروتي:
# ادم شرب الاتاي فان فيها ... منافع ليس توجد في سواها
# PageV01P012
# مآثر تمنح السفهاء حلما ... وارباب الحلوم علا وجاها
# اذا جليت مشاربها تجلت ... على جلساء حضريها سناها
# فلا لغو ولا تاثيم فيها ... ولا ما يسلب العقلا نهاها
# ولا ما يلحق الانسان جهلا ... براتعة البهائم في فلاها
# ينال بها السليم نشاط جسم ... كما نالت بها المرضى شفاها
# ويعبق طيبها فينم مسكا ... فينعش روح شاربها شذاها
# سقى صوب الغمام بها ربوعا ... تحيات الحيا حيث رباها
# يمر بها الصبا المعتل يروى ... لنا خبرا صحيحا عن ثناها
# نبات فاخر يا فخر ارض ... نمته عليه تحسدها سماها
# اذا لم يوجد الابريز فيها ... فان نباتها احلا حلاها
# وقال اوحد العلماء الشيخ عبد الجليل براده المدني:
# ارى كلما تحوي مجالس انسنا ... جنودا لدفع الهم سلطانها الشاهي
# فلا عجب ان لم تتم بدونه ... فما تم امر للجنود بلا شاه
# وقال:
# اذا مجلس للانس تم نظامه ... وما دار فيه كاس شاي معنبر
# لعمري وان حاز المسرات ناقص ... وما هو في عد المجالس يذكر
# وقال ايضا:
# اذا زار من تهواه يوما محبة ... وبادرت بالشاهي يطول جلوسه
# وان تسقه الشربات يا صاح انه ... يقوم اذا دارت عليه كؤسه
# وللاديب محمد افندي جاد الله قصيدة فريدة من غررها قوله:
# اينكر اكسير ويود به النكر ... وفي الشاي آيات يحاربها الفكر
# تامل تجد ما قيل فيه بعينه ... بها بينا كالشمس يظهرها الظهر
# على انها امتازت باشياء جمة ... فحق لها دوما عليه بها الفخر
# تفيدك ايام الشتاء حرارة ... وفي الصيف ترطيبا اذا مسك الحر
# PageV01P013
# بها تكتسى الكاسات ابهج حلة ... علاها حباب دونه الانجم ms09 الزهر
# كذائب ياقوت بدر مرصع ... وما ذائبا من قبلها رصع الدر
# تروح ارواحا روائح نشرها ... فكم من هموم قد طوى ذلك النشر
# بمنظرها الزاهي تقر نواظر ... ومن نورها الوضاح ينشرح الصدر
# اذا دارت الكاسات في مجلس ترى ... كان نفوس الناس من شوقها طير
# حقائقه جلت عن الوصف عادة ... تفرد في ادراك آلائها السر
# فاكرم بها حازت محاسن بعضها ... يضيق لدى ايضاحه النظم والنثر
# ولا تله عنها بكرة وعشية ... فمن نفعها ما لا يحيط به الحصر
# وفي رسالة سماع الناي على شرب الشاي
# مجالس الانس مهما كان مبلغها ... من السرور فلن تغني عن الناي
# كذاك كل فتي تعنيه صحته ... فانه في احتياجات الى الشاي
### | الباب الثاني
# في القهوة
# وفيه ستة فصول
# القهوة في اصل اللغة من اسماء الخمر يقال سميت بذلك لانها تقهي شاربها عن
~~الطعام اي تذهب بشهوته كما في الصحاح وفي التهذيب اي تشبعه ثم اطلقت على ما
~~يشرب الآن من البن يقلى على النار ثم يدق ويغلى بالماء وتطلق الآن ايضا على
~~المحال المعدة لشربها من باب تسمية المحل باسم الحال يقول الشيخ محمد
~~العلمي رحمه الله في منظومته في النصائح.
# واحذر دخولك للقهوات ان بها ... جل الفواحش مع كذب وغيباث
# كم قهوة اصبحت للهو جامعة ... وكم بلايا بها لاهل الديانات
# كمحنة شغلتهم عن بيوتهم ... وعن صلاة واوراد وطاعات
# PageV01P014
### | الفصل الأول
# في مادتها الذي هو البن ومنشئه
# قال في العمدة مادتها الذي هو البن ثمر شجرة صغيرة تنبت طبيعته بالاقاليم
~~الحارة من النوبة وبلاد العرب سيما اليمن على شواطئ البحر الاحمر وانواعه
~~نحو الثلاثين وله اوراق كاملة متقابلة وازهار بيض غالبا وكلها من الاقاليم
~~الحارة من قديم الزمان وجديده واهمها باعتبار المتجر والاستعمال المدني
~~النوع الذي ينبت ببلاد العرب وسيما اليمن وانتقل من ذلك الى الهند ثم الى
~~اوربا ومن هناك الى اميركا الجنوبية والاصل والاول للبن بلاد الحبشة فكان
~~فيها من زمن قديم واخذه العرب من هناك من زمن قديم ايضا لا يمكن تحديده
~~بالضبط وانما كثر ms10 باليمن وحوالي مخا وحسنت زراعته هناك وصار هو احسن بن
~~يخرج في الدنيا
# وكثر استعماله في البلاد الشرقة ومن المحقق عند الاوربيين انه كان
~~مستعملا ببلاد فارس سنة 261 ثم في سنة 922 اخذ السلطان سليم مصر وحمل البن
~~معه الى القسطنطينية حيث لم يكن بها اذ ذاك مجال عمومية ولم تحدث القهاوي
~~هناك الا سنة 960 وكان لا يستعمل للغلي الا قشر البن لا لبه اه.
### | الفصل الثاني
# في صفتيها النباتية
# قال في العمدة جذعها اسطواني يعلو من 15قدما الى 20 قدما وتنقسم الى فروع
~~متقابلة متعقدة قليلا واوراقها خضرة دائما جميلة مع لمعان في وجهها العلوي
~~وفيها بعض قتامة وتنتشر منها رائحة ذكية جدا وتحمل شجرته اذا كان سنها من
~~سنتين الى خمسة ويجني منها مرتين في السنة نحو خمسة ارطال وتنتج الثمر
~~ثلاثين او اربعين باوربا واجتناؤها في الربيع والخريف ومع ذلك تبقى مزينة
~~في جميع الازمنة
# PageV01P015
# بالازهار الذكية الرائحة وثمارها تنضج بعد الزهر باربعة اشهر.
### | الفصل الثالث
# في صفاتها الطبيعية
# قال في العمدة البن الذي تستعمله الناس انما هو بزر جوزة حجمها كالكرز
~~الصغير وهو عديم الطعم والرائحة قبل التحميص وان استشعر الحس ببعض رائحة
~~اما بعد التحميص فيظهران ظهورا واضحا ومنقوع البن الغير المحروق يكون ايضا
~~عديم الطعم ولونه مخضر ولكما اثرت فيه النار حصل فيه اتحادات جديدة كيماوية
~~فينتشر العطر ويظهر الطعم ويتصاعد دهن عطري ويشاهد منه نقط على سطح البزر
~~والحبة بالتحميص يندمج حجمها ويفقد تقريبا ربع وزنها اما اذا اشتد حرقها
~~فانها تفقد جزأ من صفاتها الجليلة ويتغير معظمها بل كلها الى فحم
# وتكتسب مرارة قوية ودهنها الشياطي يعطيها حرافة كريهة فلاجل تحصيل
~~المنافع المرادة من الحب يلزم ان يصل تحميصه الى ان يعطيه لونا اشقر ولاجل
~~حفظ جميع صفات البن ما امكن يلزم ان يحمص ويطحن وينقع حالا ويستعمل حارا
~~لان عطريته ولطافته يفقدان اذا مضت مدة طويلة بعد غليه او طبخه ويلزم ان لا
~~يكون البن قديما جدا لانه اذا ms11 مكث مدة طويلة يفقد جزءا من صفاته اللطيفية
~~نعم بن الجزائر لا ينبغي استعماله اذا كان جديدا لمرارته بل ينتظر مدة
~~اقلها سنة حتى يكون زيتية لكن اذا طال اكثر من ذلك فانه يفقد صفاته انتهى.
### | الفصل الرابع
# في خواصها
# قال في العمدة منقوع القهوة اذا صنع جيدا وحلى بالمناسب كان مشروبا
~~مقبولا جدا لذيذ الطعم ومتى دخل في المعدة سبب فيها حرارة
# PageV01P016
# لطيفة توصل للجسم لذة ورائحة وهو مهضم للغاية مقو للمعدة مثير للدورة
~~مظهر للقوى العقلية مساعد على التنفس الجلدي والافراز سار مفرح للنفس منعش
~~مهيج لقوى الجسم وهو مشروب الكتاب والمدرسين والمطالعين للكتب والمعلمين
~~للعلوم الادبية والصناعية والشعراء واهل الادب واذا استعمل بعد الاطعمة
~~الثقيلة فانه يقوي الهضم ويناسب بالاكثر سكان البلاد الرطبة والمغيمة
~~والمعتدلة وغير ذلك ومنقوع البن يشاهد انه قد يضر بعض الناس وقد يرغب فيه
~~آخرون لكونه يمنع عنهم النوم بعد الاطعمة الخفيفة في غير المعتادين عليه هو
~~دواء ثمين في هذه الحالة لانه ينال منه انكشاف للتصورات ونورانية للتعقلات
~~وراحة تعين على سهولة الاشتغال وشوهد من العلماء واهل الادب من يستعمل هذا
~~المشروب مرات في اليوم وقصدهم بذلك دوام قوة حافظتهم ومع ذلك لم يحصل لهم
~~شيء من العوارض التي زعمها بعض
# الناس مثل قولهم سم بطئ. وهذه القهوة تناسب بالاكثر اصحاب الامزجة
~~الباردة والاشخاص البطيئة حركاتهم والسمان الثقال الاذهان الكسالى والذين
~~هضمهم عسر شاق وتكون اكثر تناسبا للشيوخ منها للشباب وللرجال منها للنساء
~~وقد اعتاد معظم النار باوربا ذكورا واناثا على التغذي في الصباح بالقهوة
~~الممزوجة باللبن ويفضلون هذا الغذاء على غيره ويستعملونه مع لقيمات من
~~الخبز فيكون ذلك مقبول الطعم والرائحة يسهل الاستمراء والانحدار وقد ينتج
~~ذلك تليينا لطيفا ولا التفات الى ما ذكره الشيخ داود الانطاكي في تذكرته
~~مما يخالف ذلك حيث قال وقوم يشربونه اي البن باللبن وهو خطأ يخشى منه البرص
~~اه. مع ان الاوربيين المستعلمين لذلك لا تجد فيهم احدا مريضا بالبرص وهناك
~~امر يفعله الاوربيون من ms12 اللازم تركه لكونه خطرا وهو ان يلقى في القهوة عند
~~الغلي قطعة من النحاس لاجل صفائها اه. كلام العمدة.
# وفي المجلة الصحية ان من فوائد القهوة انها تنبه عمل الدماغ وتساعد
# PageV01P017
# على السهر الطويل ولذلك ترى ان اكثر المشتغلين بالاعمال العقلية يشربون
~~القهوة لان الارق الناشيئ عن شربها لا يصحبه انزعاج ولا تعب ويلبث معه
~~الفكر جليا هادئا واذا افرط المرء في شرب القهوة فقد يشعر بتعب وقلق على فم
~~المعدة والاستمرار في الافراد ربما يورث ضعفا في اعضاء التناسل غير ان هذه
~~الاعراض تزول بالامتناع عن شربها.
### | الفصل الخامس
# في القطع بحل شربها
# قال الشهاب بن حجر في الايعاب حدث قبيل هذا القرن العاشر شراب يتخذ من
~~قشر البن يسمى ذلك القهوة وطال الاختلاف فيه والحق ان ذاتها مباحة مالم
~~يقترن
# بها عارض يقتضى التحريم واطال في ذلك واطاب رحمه الله. وقال العلامة
~~الخليلي في فتاويه: واما القهوة فخلاصة القول فيها انها من الجائز تناوله
~~المباح شربه كسائر المباحات مثل اللبن والعسل ونحوهما لدخولها في قوله
~~تعالى: قل لاي اجد فيما أوحي الي محرما على طاعم يطعمه الآية. ولا التفات
~~الى من ادعى تحريمها فدعواه في ذلك اوهن من بيت العنكبوت. وللشيخ فخر الدين
~~ابي بكر بن شرف الدين اسمعيل بن ابي يزيد المكي الشافعي رسالة سماها:
~~(اثارة النخوة بحكم القهوة) عارض بها من الف في حرمتها وله ايضا رسالة اكبر
~~منها سماها: (اجابة الدعوة بنصرة القهوة) رد فيها على الحكيم الكازروني
~~وخطيب المدينة شمس الدين القطان وكلاهما له تاليف في حرمتها. وقال النجم
~~الغزي في الكواكب السائرة في ترجة المولى ابي السعود (رحمه الله) ما نصه
~~والكلام في القهوة الآن قد انتهى الاتفاق على حلها في نفسها واما اجتماع
~~الفسقة على ادارتها على الملاهي والملاعب وعلى الغيبة والنميمة فانه حرام
~~بلا شك قال النجم وقد اجبت عن سؤال:
# PageV01P018
# ايها ايها الفاضل الذي جمع ال ... علم وحاز التقى فاصبح قدوه
# افتنا انت هل تقول حلال ... ام حرام على الورى ms13 شرب قهوة
# فقلت:
# ايها السائل الذي جاء يرجو ... عندنا ان نبيحه شرب قهوة
# قهوة البن لا تكون حراما ... انها لا تفيد بالنفس نشوه
# غير ان الذي يجىء بيوتا ... هي فيها تدار عادم نخوه
# ان راى المرد والمعازف والنر ... د وكل يلهو ويتبع لهوه
# ثم لم يقو ان بغير نكرا ... خشية ان يعد ذلك هفوه
# او يجيبوه بالاهانة والسو ... ء ويجفونه باعظم جفوه
# او يخلى شيطانه لهواه ... لهوه في تلك البيوت ولغوه
# معرضا عن رشاده وتقاه ... ساليا عن صلاته اي سلوه
# كل هذا مخالف لطريق ... خطه المصطفى وعرج نحوه
# فاجتنبه ودع طوائف يدعو ... ن اليه الرجيم في كل خطوه
# لا تطعهم ولو ضوا منك خطوه ... فتطيع الرجيم في كل خطوه
# واذا شئت شرب قهوه بن ... حسوة قد اردت او الف حسوه
# فليكن ذاك وسط بيتك مهما ... لم تشب صفوها بموجب صبوه
# واذكر الله اولا واخيرا ... وتوثق منه باوثق عروه
# قاله ابن الغزي نجم بن بدر ... يرتجي من رب البرية عفوه
# وفي الكواكب السائرة ايضا في ترجمة الشيخ علي الشامي ثم الحجازي نقلا عن
~~ابن طولون انه لما قدم الشيخ على المذكور سنة 947 مع ركب الحج شهر شرب
~~القهوه بدمشق فاقتدى به الناس وكثرت من يومئذ حوانيتها قال ومن العجب ان
~~والده كان ينكرها وخرب بيتها بمكة وذكر ابن الحنبلي انه
# PageV01P019
# كتب الى الشيخ علي بن عراق وهو بحلب يستفتيه في القهوه هذه الابيات:
# ايها السامي بكلتا الذروتين ... بجوار المصطفى والمروتين
# والعلي القدر علما وكذا ... عملا فوق علو النيرين
# من له في الزهد باع ويد ... فلذا نرمقه صفر اليدين
# افتنا في قهوة قد ظلمت ... حينما شيب تعاطيها بشين
# من تله هالنا مسمعه ... واقتراف لأقاويل ومين
# ومراعاة امور شاهدت ... فعلها في الحان كلتا المقلتين
# وحكى شرابها اهل الطلا ... فالتداني بين تين الفرقتين
# أودعوا ذا الطرس ما يرجو الفتى ... اودعوا فالياس احدى الراحتين
# فاجاب رحمه الله تعالى بقوله:
# ايها السامي سمو الفرقدين ... وامام العلم مفتي الفرقتين
# يا رضي الدين يا بحر الندى ... من ms14 رجاه راح مملوء اليدين
# جاءني منك نظام قد حكى ... في نصوع اللفظ مسبوك اللجين
# قلت فيه ان في القهوة قد ... خلطوها بتله وبمين
# وبمعطوم حرام وغنا ... وبرقص وبصفق الراحتين
# فطلبت الحكم فيه بعدما ... قد رايتم ما ذكرتم راي عين
# وعلى ذا الزي اذ كان الذي ... شانها حتى تصفى دون رين
# والتداني من حماها وهي في ... وصفها المذكور شين اي شين
# والصفا في شربها مع فئة ... اخلصوا التقوي وشدوا المازرين
# ثم ناجوا ربهم جنح الدجى ... بخشوع ودموع المقلتين
# فابتداء الامر فيها هكذا ... وحكوه عن ولي دون مين
# PageV01P020
# ذا جوابي واعتقادي انه ... في اعتدال كاعتدال الكفتين
# وقال العلامة ابو الفتح المالكي في خلال فتواه المطولة في حلها جوابا عن
~~شبهة ادراتها:
# يا سائلي عن قهوة البن التي ... كم فتى عن هواها ما فتي
# فاعلم على طريقة الاجمال ... بانها من جملة الحلال
# الى ان قال:
# فمن يقول انها تدار ... كما يدار الخمر والعقار
# فقل اخي لقد حكمت بالهوى ... وانما لكل عبد ما نوى
# وهيئة المجلس لا تعتبر ... اذ لم يزل فيها يدار السكر
# وغيره من لبن ومن عسل ... بين ذويه عللا بعد نهل
# لاسيما والمصطفى بادي السنا ... ما بين صحبه ادار اللبنا
# فكان ذاك سنة وانما ... يمنع ما نيص عليه العلما
# من هيئة تنشأ في التشبيه ... بشارب الخمور عن تمويه
# كواضع في الكاس ماء صرفا ... محركا راسا له وكفا
# يوهم ان ما حوى في الراح ... وهو في البيان صرف الراح
# سيما اذا لجج باللسان ... الفاظه لجلجة السكران
# فذا هديت الهيئة المحرمه ... والفعلة القبيحة المذممه
# فاعلها الخبيث عنه يزجر ... والماء لا يحرم فيما ذكروا
# وما نفاه الحس والوجدان ... فالخوض في اتيانه بهتان
# وقال الامام عبد الواحد بن عاشر الفاسي المالكي:
# يقولون لي قهوة البن هل ... تحل وتؤمن آفاتها
# فقلت نعم هي مأمونة ... وما الصعب الا مضافاتها
# وسئل عن مضافاتها فقال: هي ما يستعمل معها من المكيفات. ولعل هذا كان في
~~عهده او في بلده. ومن اللطائف قول بعضهم:
# PageV01P021
# هذي القهوة هذي ... ليست المنهي عنها ms15
# كيف تدعى بحرام ... وانا اشرب منها
# ولما وقف على هذين البيتين ابو الفتح المالكي قال:
# اقول لقوم قهوة البن حرموا ... مقالة معلوم المقام فقيه
# فلو وصفت شرعا بادنى كراهة ... لما شربت في مجلس وانا فيه
# ولبعضهم:
# ان اقواما تعدوا ... والبلا منهم تاتي
# حرموا القهوة عمدا ... وحووا ذلا ومقتا
# ان سالت النص قالوا ... ابن عبد الحق افتى
# يا اولي الفضل اشربوها ... وارفضوا من قال بهتا
# واتركوهم في هواهم ... يشربون الماء حتى
### | الفصل السادس
# في قصائد الفضلاء ومقاطيع الأدباء في مدحها
# قال العارف الشهير الشيخ عبد الغني النابلسي قدس سره كما في كتابه خمرة
~~بابل وغناء البلابل:
# زوج القهوة للتنباك ... تنجلي بين يد النساك
# وادر فنجانها لابسة ... حلة سوداء كالاحلاك
# بين ندمان علوم وهدى ... قدرهم فوق ذرا الافلاك
# PageV01P022
# وتنصت لغنا ابريقها ... فوق جمر النار في الشباك
# واطرد الهم بايدي فرح ... مضحكات لك سن الباكي
# وتباعد عن حشيش بل وعن ... كل ما عقلك منه شاكي
# والمباحات اذا صرت بها ... في انبساط انت شهم ذاكي
# وهي تعطيك سرورا منقذا ... لك بالحل من الاهلاك
# او لم تعلم كمال الشرع في ... حكم كالدر في الاسلاك
# كل شيء حرم الله فمن ... جنسه شيء حلال زاكي
# وقال قدس سره:
# رب سوداء في الكؤوس تبدت ... تهب الروح نفحة في الحياة
# فاذا ذقتها تحققت منها ... ان ماء الحياة في الظلمات
# وقال الامام ابو الفتح بن عبد السلام مفتي المالكية بالشام مردوفا بديعا:
# قهوة القدر قدرها ارتفعا ... مذ في الدجى بدر كاسها طلعا يجلا
# يا حسنها مثل ذائب السبج
# سمراء تسبى البدور بالدعج
# كالمسك في منظر وفي ارج
# لها مذاب العبير قد خضعا ... ومذل السحر درها ارتضعا طفلا
# احبب بكاس لم يعلها حبب
# جوهريا قوتها له لهب
# ابنة بن لها الشهاب اب
# كم بارق من حولها لمعا ... فكيف مع حسنها الذي سطعا تقلا
# لا غرو ان سلمت بذي سلم
# لمياء في شفها شفا المي
# منشؤها الحل وهي في الحرم
# ما طاف بالبيت طيفها وسعى ... الا وقال الامام حين دعا اهلا
# PageV01P023
# من ms16 خدرها العيد روس ابرزها
# وللندامى الكرام جهزها
# وبالمعاني الحسان طرزها
# وهيم القوم عندما وضعا ... لها اسم راح ونعم ما وضعا فعلا
# قد ظهرت في الورى منافعها
# والغمر من جهله يدافعها
# يخفضها والاله يرفعها
# يا عاذلي زدتني بها ولعا ... احب شيء للمرء ما منعا وصلا
# كم طاب في طيبة بها السهر
# وزال عند الصفا بها الكدر
# وضاع بالشام نشرها العطر
# ورب شاد والفدم قد هجعا ... بها مع الاوليا قد جمعا شملا
# يا صاح شرد بشربها وسنى
# من كف ظبي ذي منظر حسن
# وقل لاهل الحجاز واليمن
# من لام في شربها دعاه دعا ... فانه بالكمال ما اجتمعا اصلا
# وللمحدث الفقيه الاديب غرس الدين الخليلي ثم المدني الانصاري:
# دع الصهباء واشرب صفو قشر ... مشعشعة تدور بكف بدر
# وان شئت الصفا بادر سريعا ... الى حان لها قد حان بدري
# فما الياقوت في لون نضير ... وما لون النضار ولون تبر
# دع الفاروق ان رمت التداوي ... وخذها فهي للاسقام تبري
# كان حبابها المنظوم عقد ... من الياقوت يجلى فوق نحر
# PageV01P024
# ساسعى نحو مروتها البي ... ليصفو بالصفا صدري ونحري
# ندمت ندامة الكسعى عليها ... لما قد فات من ايام عمري
# سادمن شربها ما دمت حيا ... ولا اصغى الى زيد وعمرو
# واجلو عين اغياري وهمي ... بصافيها سحيرا قبل فجر
# فرايي الآن يا من رام نصحي ... اذا شاهدتها في الحان فاجر
# ولم لا وهي مشروب العوالي ... من السادات في بر وبحر
# هي الراح المريح لكل روح ... ولم تمزج ولم توجد بعصر
# وكل مخالف فيها فاني ... اسفه قوله من اهل عصري
# فقل ان قال ساقيها المفدى ... جبا يا مرحبا واسكر بسكري
# وخذها من يديه في حضور ... مع الساقي المليح بغير سكر
# فلا غول ولا تأثيم فيها ... وليست مرة بل طعم تمر
# وان غالي المحب وقال شهدي ... اجيب نعم اذا ما كنت تمري
# ولولا مدحتي للبن قبلا ... لعدت له بهجو ثم هجر
# لبئس طباعه وسواد قلب ... له فهو الحري بكل هجر
# وللاستاذ العارف بالله تعالى زين العابدين بن محمد البكري الصديقي
~~القاهري:
# ان ms17 تشرب القهوة في حانها ... فاللطف قد حف بندمانها
# حان حكي الجنة في بسطها ... برقة العيش واخوانها
# بمائها نغسل اكدارنا ... ونحرق الهم بنيرانها
# لاهم يبقى لا ولا غم اذ ... قابلك الساقي بفنجانها
# يقول من ابصر كانونها ... اف على الخمر وادنانها
# شراب اهل الله فيها الشفا ... جواب من يسئل عن شانها
# PageV01P025
# وله ايضا:
# يا قهوة تذهب هم الفتى ... انت لقاري العلم نعم المراد
# شراب اهل الله فيها الشفا ... لطالب الحكمة بين العباد
# نطبخها قشرا فتاتي لنا ... في نكهة المسك ولون المداد
# ما عرف المعنى سوى عاقل ... يشرب في وسط الزبادي زباد
# حرمها الله على جاهل ... يقول في حرمتها بالعناد
# فيها لنا برء وفي حانها ... صحبة ابناء الكرام الجياد
# كاللبن الخالص في حله ... ماخرجت عنه بغير السواد
# وله ايضا:
# اسقنا قهوة غدافية اللو ... ن حلالا تفرج الهم عنا
# وادرها من خالص البن صرفا ... لا تشب حسنها بغير فتنا
# واتبع قول اشرف الرسل حقا ... قال قولا (من غشنا ليس منا)
# وقوله فتنا لعله اصله فتنأى مبنى للمجهول بمعنى تبعد فسهل الهمز ونقل
~~حركته للنون فشددها وبقى صورة الهمزة المسهلة.
# وللعلامة محمد بن عبد القادر اليمني:
# يا شاعرا فاق في اقواله الشعرا ... ابدى لنا من قوافي نظمه دررا
# اطربتني اذ وصفت القاف تتبعه ... هاء وواوا وهاء بعده زبرا
# حققت في وصفها وصفي كفى ورقا ... بل قد شفا وجلا عن قلبي الكدرا
# فانها قوة مهما حذفت لها ... هاء تبين ذا من في الانام قرا
# لذاك ناسبها في ذكرك اسم قوي ... موافقا عدها فاعدده واعتبرا
# PageV01P026
# بقافها قويت اعضاء كل فتى ... وهاؤها لهدى والواو منه جرى
# بين الانام الوفا والهاء آخرها ... منه الهبات وهذا السر قد ظهرا
# فاشرب هنيئا فما في ذاك منقصة ... كلا ولا حرمة تخشى بها شررا
# وللاستاذ ابي المواهب البكري:
# يا يوم بولاق وانسى به ... حكاك من شوال يوم الهلال
# واقبل النيل جنوبا وما ... من عارض الا نسيم الشمال
# يا عارضا اوجب للنيل ما ... سلسله وهو طليق المجال
# وقهوة تنضج مسكا ولا ... بدع ففي الفنجان ms18 شكل الغزال
# حبابها من فوقها مانع ... نفاره فهو شباك اللآل
# تديرها هيفاء ممشوقة ... خود تثنث في برود الدلال
# كاد حجي من اقبلت نحوه ... يذهب من رنات تلك الحجال
# بغرة او طرة وزعت ... افكارنا بين الهدى والضلال
# تقول للشمس وقد اقبلت ... تلثمي ما انت الا خيال
# قال الشهاب الخفاجي وبيت الغزال من السحر الحلال وهو بيت القصيد قال وقد
~~قلت في معناه:
# اقول وقد دارت بنادي قهوة ... وقد سرني منها الغداة صبوح
# اصورة غزلان بفنجان قهوة ... اذا زفها ساق الي صبيح
# ام الظبي حقا قد تردى به فمن ... دم طفح المسك الذكي يفوح
# ولبعضهم:
# ما يهضم الزاد سوى قهوة ... فقربوها نحونا واقربوا
# ولا تخافوا الاثم في شربها ... فالله قد قال كلوا واشربوا
# وللهمام العناياتي:
# قهوة لا صداع فيها نعم فيها ... مزيل من الصداع مريح
# صين في الصين مسكها فحكاها ... لعس في بياض ثغر يلوح
# PageV01P027
# ليل وصل في صبح لقيا حبيب ... طاب منها غبوقها والصبوح
# وللفاضل مصطفى بن الضمدي اليمني ملغزا فيها ارسله للسيد صلاح ابن احمد
~~الشرفي وهو:
# وجارية سوداء ان هي اسفرت ... يقبلها اهل المرؤة والنهي
# اذا ما اشتهى ظلم الحبيبة عاشق ... فمجموعها ظلم لعمري مشتهى
# اذا بردت احشائها طال مكثها ... وان اصبحت محمومة طاب صبها
# وان ذكر الاحباب طيب اصولهم ... ليفتخروا فالرشق بالقلب اصلها
# وان سقيت من خالص المحض شربة ... تسارع فيها الشيب وابيض جسمها
# فاجابه السيد صلاح المذكور:
# اذا شئت حل اللغز منه فانها ... لاول ما يقرى الضيوف اولو النهي
# اذا حذفوا من ابنها الفاء واجتزوا ... فذلك شيء طيب الطعم مشتهى
# وللاديب عبد الباقي المعروف بابن السمان مطلع قصيدة:
# بفض بكر وبشرب العجوز ... يدفع بعض الناس برد العجوز
# ونحن قوم مالنا ثروة ... ولا نرى في الشرع ما لا يجوز
# قهوتنا قهوة بن زكت ... تعيد ايام الصبا للعجوز
# وعندنا كانون جمر لقد ... اعاد في كانون قيظا تموز
# ولابي الفتح المالكي مضمنا:
# قالت لنا قهوة العنقود حين رات ... لقهوة البن قدرا في الانام علي
# لا بدع ان حطني دهري لرفعتها ms19 ... (لي اسوة بانحطاط الشمس عن زحل)
# وللاديب ابي بكر العصفوري في قهوة جامها اصفر:
# سوداء مثل المسك لا كالنقس ... وجامها الاصفر مثل الورس
# جالبة للانس بعد الانس ... حلت حلول زحل في الشمس
# PageV01P028
# وللفاضل محمد بن الرومي مضمنا ايضا:
# قد قالت القهوة الحمراء وافتخرت ... كم قلد ملكت ملوك الاعصر الاول
# وقهوة القدر ان قدرا علي علت ... (لي اسوة بانحطاط الشمس عن زحل)
# وله ايضا:
# سمعت لسان الحال من قهوة الطلا ... يقول هلموا واسمعوا نص اخباري
# فباسمي تسمت قهوة البن في الملا ... ولكنها لم تحك اصداغ خماري
# فمن كذبها قد سود الله وجهها ... وعذبها بعد الاهانة بالنار
# ولبعضهم ايضا نحوه:
# قهوة البن تدعى ... بابنة الكرم شبهها
# كذبت في مقالها ... سود الله وجهها
# وللاديب حسين الجزري الحلبي:
# اسقني قهوة بن ... وامزج القهوة عودا
# فهي للصفراء والب ... لغم تمحو وهي سودا
# وللاستاذ محمد البكري ونسب للاديب محمد ماماي الرومي:
# انا المعشوقة السمرا ... واجلى في الفناجين
# وعود الهند لي طيب ... وذكري شاع في الصين
# وللبليغ احمد المدني المعروف باليتيم مصغرا:
# لله محكم قهوة تجلى لنا ... في ابيض الصيني طاب شرابها
# فكانما هي مقلة مكحولة ... ودخانها من فوقها اهدابها
# وللاديب صدر الدين:
# فنجان قهوة ذا المليح وعينه ال ... كحلاء حارت فيهما الالباب
# فسوادها كسوادها وبياضها ... كبياضها ودخانها الاهداب
# وللاديب ابراهيم المبلط:
# يا عائبا لسواد قهوتنا التي ... فيها شفاء النفس من امراضها
# PageV01P029
# افلا تراها وهي في فنجانها ... تحكي سواد العين فوق بياضها
# وله ايضا:
# يقول عذولي قهوة البن مرة ... وشربة حلو الماء ليس لها مثل
# فقلت على ما عبتها بمرارة ... قد اخترتها فاختر لنفسك ما يحلو
# وقال:
# ارى قهوة البن في عصرنا ... على شربها الناس قد اجمعوا
# وصارت لشرابها عادة ... فليست تضر ولا تنفع
# ولبعضهم:
# اشرب هنيئا قهوة البن التي ... تحلو مع الاخوان والخلان
# سوداء في المبيض في فنجانها ... تحكي سواد العين للانسان
# ولشهاب الدين احمد الشنقي مضمنا:
# هم بابنة البن فقد ودها ... للطفها رب الحجا والدها
# مذ سادت العنبر لونا شدا ... لا تدعني الا بياعبدها
# وللنجم ms20 الغزي:
# اشرب من القهوة صاعين ... ولو يبذل الورق والعين
# سوداء في بيض فناجينها ... كانها الانسان من عين
# وللبديعي مضمنا:
# جمعنا قهوتي بن وكرم ... لنعلم من له ثبت الفخار
# فقالت قهوة البن اشربوني ... متى شئتم فبي نسي العقار
# فانشد ضاحكا كاس الحميا ... (كلام الليل يمحوه النهار)
# ولبعضهم:
# سقتني قهوة في جنح ليل ... وفي يدها خضاب كالمداد
# فقهوتنا وكفاها وليلى ... سواد في سواد في سواد
# ولبعضهم:
# PageV01P030
# قهوة كالزباد رونقها ... فاق حسنا على ابنة العنب
# مادرى حسنها سوى رجل ... في الليالي ملازم الكتب
# وقال الاديب الشاهيني الدمشقي:
# وقهوة كالعنبر السحيق ... سوداء مثل مقلة المعشوق
# اتت كمسك فائح فتيق ... شبهتها في الطعم بالرحيق
# تدني الصديق من هوى الصديق ... وتربط الود مع الرفيق
# فلا عدمت مزجها بريق
# وقال يفضل الثلج عليها في الصيف:
# غنيت بالثلج عن سوداء حالكة ... من قهوة لم تكن في الاعصر الاول
# وقلت لما غدا خلي يعنفني ... في طلعة الشمس ما يغنيك عن زحل
# ولآخر:
# ارسل الينا قهوة ... نطفي بها جمر الكسل
# فانها احلى من المن ... ومن طعم العسل
# ولآخر:
# نصاب البن فنجانان قالوا ... وفي رمضان ليس له نصاب
# ولآخر:
# قهوتنا بنية ... نشربها بالنية
# وللامير محمد بن منجك رحمه الله:
# مات السخاء ومزقت اوصاله ... وغدت معاهده مقر البوم
# والشح كنا نرتضيه لو انه ... شح بغير مضرة او شوم
# انعام اكبرنا علينا قهوة ... قد اشبهت قارورة المحجوم
# وقال الفاضل الحريري مفتى حماه يفضلها على الشاي:
# هاتها قهوة خلاصة بن ... مرة الذوق تدفع النوم عني
# انما النوم في الحقيقة موت ... هل يحب الموت امرؤ متهني
# واسقنيها بالهال يعبق منها ... طيبه فوق طيبها وادن مني
# PageV01P031
# بفناجين صنعة الصين فيها ... من بديع النقوش اعجب فن
# فهي بعد الطعام افكه شيء ... يحتسيه الانسان حين يثني
# وهي عند الكرام اول امر ... تقتضيه الضيفان دون تأني
# تجمع الناس حوها حلقات ... حيث مهباشها بضرب يغني
# كل بيت تدق فيه تراه ... لمقر الضيوف كعبة امن
# كم بها ابيضت الوجوه قراء ... وهي سوداء حالك ذات دهن
# تلهج الناس انهم شربوها ... عند زيد ms21 كنائل وهب معن
# اين منها الشاي الذي ذكروه ... فمن الشاي يا اخا الذوق دعني
### | الباب الثالث
# في الدخان
# وفيه سبعة فصول
### | الفصل الأول
# في اسمه واشتهاره ومنشئه
# قال في العمدة التبغ اشتهر في بلادنا بالدخان والتتن ومن انواعه التنباك
~~وهو نبات اصله من اميركا ثم استنبت باسيا ومعظم اوربا واعظم انواعه الآن ما
~~يكون بالشام واستنبت في مصر كثيرا الا انه ادنى رتبة من التبغ الشامي ولما
~~دخل الاندلسيون الى اميركا اول مرة وجدو التبغ حول المدينة المسماة تباجو
~~بالجيم كما هو في كتب الجغرافيين لا بالكاف وهي احدى جزائر انتيله فسموه
~~باسم تلك المدينة ومنه اخذ الافرنج اسم تباك وقبائلنا يسمونه التبغ واسمه
~~في بلاد السودان كذلك واسمه عند
# PageV01P032
# اهل مدينة بيتون بفتح الباء الموحدة اه.
### | الفصل الثاني
# في تاريخ ظهوره
# قال الامام البكري رحمه الله مؤرخا حدوثه:
# قال خلي عن الدخان اجبني ... هل له في كتابنا ايماء
# قلت ما فرط الكتاب بشيء ... ثم ارخت (يوم تاتي السماء)
# سنة 1000
# وهو من نوع الاكتفاء اي بدخان قال في العمدة ولم يكن في الابتداء معتبرا
~~الا نباتا ذا خواص دوائية واما استعمال مسحوقه نشوقا اي ادخاله في الخياشيم
~~فلم
# ينتشر الا بعد حمله لاوربا بمدة وكانوا يعتبرون ذلك الاستعمال بدعة خطرة
~~وكان رؤساؤهم منتصبين لمضادة من يتعاطي التبع باي كيفية كانت ومشى على هذا
~~المنع معظم ملوك اوربا والفرس والترك وكانوا يبالغون في الزجر حتى هددوا
~~بقطع انف من يتعاطاه بل وبقلته ومع هذا كله لم تنفر التجار من ادخاله في
~~المتجر ولم يمتنع عنه مستعملوه واول من لاحظ المنافع التي تحصل منه للملكة
~~حاكم فرنسا فسامح بادخاله بلاده ولكن وضع عليه جمركا عظيما بحيث صار فرعا
~~لمدخول كبير وحينئذ انتشر
# PageV01P033
# استعماله سريعا وراى باقي ملوك اوربا النفع الذي يمكن تحصيله منه فسامحوا
~~ايضا في ادخاله عندهم فمكث زمانا طويلا معدودا من الفروع المهمة في المتجر
~~بين اميركا الجنوبية واوربا واجتهد الاوربيون حالا في استنباته بالاماكن
~~التي تناسبه فانتشر استنباته ms22 في جميع الاقاليم وصار موجودا ايضا في غير
~~اوربا.
### | الفصل الثالث
# في أدوات استعماله
# قال بعضهم ادوات التدخين ثلاثة القصبة والسيكارة والاركيلاء فاما
~~السيكارة فاكثر ضررا من غيرها لان دخانها يصل الى الفم والرئتين مسخنا
~~ومشبعا بالنيكوتين السام ولا سيما الطرف الدقيق منها فانه يحصل كمية عظيمة
~~من النيكوتين وقال بعضهم يدخن التبع بالسواكير والسيكارات والغلايين
~~فالسواكير هي الملفوفة باوراق التبغ نفسه وهي مضرة جدا لانها تباشر الشفتين
~~عند التدخين فتهيجهما ويخف ضررها بوضعها في بز واحسن الابزاز ما كان من
~~القصب او من الخشب فانهما يمتصان بعض المواد السامة من الدخان وارداها ما
~~كان من المعدن او الكهرباء او الصدف او الزجاج او العظم وقال بعضهم ان
~~الذين يدخنون
# سيكارات كثيرة يشعرون بانضغاط على الجانب الايسر وبخفقان القلب واكثر
~~امراض القلب حادث من التدخين بسبب بلغ الدخان وبلع الدخان عادة مضرة يجب
# PageV01P034
# ابطالها ويجب اطلاق الهواء ف يغرف التدخين من وقت الى آخر حتى يبقى
~~هواؤها نقيا وكذلك ان ينظف المدخن فمه دائما ويعتاد على غسل فمه واسنانه
~~كلما سنحت له الفرصة وان يتغرغر كل صباح بماء فاتر مطيب بشيء من انواع
~~الطيب اه ملخصا.
### | الفصل الرابع
# في مضرات التدخين
# قال في العمدة اخطار هذا النبات ثابتة بمشاهدات كثيرة من اشخاص افرطوا في
~~استعماله فحصلت لهم سكتات وانزفة باسورية وتشنجات بل حصل ذلك من النوم في
~~محل فرم فيه مقدار كبير منه قال والمفرطون في استعمال التبغ الحار القوي
~~الشديد كتبغ اسبانيا يكونون دائما في حالة عته مستدام كنصف سكتة وبعضهم
~~يهزل وينتحل بسبب كثرة البصاق وهذا هو الذي يمتنع استعماله طبا وشرعا ولا
~~يتعاطاه الا قليل التمدن كالبحريين والعساكر وهو يخدر الغير المعتادين عليه
~~وسيما العصبيون والنساء والاطفال ويعرضهم للنحول الشبيه بالسل. وقال بعضهم
~~قد وجدوا بالامتحان ان في دخان التبغ مقدارا من الحامض الكربونيك والحامض
~~الكربونيك سم لانه مادة فحمية سمية يخنق من تنفسه وقال بعضهم ثتب بالمشاهدة
~~ان المشتغلين بالتبغ يكونون عرضة لتمدد الحدقة ولامراض عصبية ms23 في القلب تبلغ
~~بالفعل المنعكس الى الاوعية والاوتار فينتج عن ذلك ضيق النفس وامراض الصدر
~~وسعال ودوار والم عصبي معدي واعتقال في الاطراف والتسمم البطيء بالتبغ يحصل
~~بعد مضي عشر
# PageV01P035
# سنوات عادة ويشاهد ذلك في الذين يفرطون في تدخينه واعراضه هي ازدياد في
~~ضربات القلب يزول بانقطاع تدخينه ثم تعود الضربات عند العود الى التدخين
~~وهذه الحالة لغطات القلب تقرب من الغطات التي تسمع في التهاب التامور (غلاف
~~داخل الصدر) اه. وقد شوهد ايضا الاستحالة الشحمية للقلب وفقدان الشهية
~~للطعام وحدوث الم عصبي وارق وفقد القوة الحافظة وضعف في البصر فينتج مما
~~ذكر ان مضار التبغ عديدة وفقد القوة الحافظة وضعف في البصر فينتج مما ذكر
~~ان مضار التبغ عديدة وخطره شديد وهو سم بطيء واصله الفعال اقوى السموم
~~النباتية واشدها لان نقطتين منه تقتلان كلبا متوسط القامة في بضع دقائق وان
~~المفرطين في تدخين التبغ يكونون عرضة لامراض العين والمعدة والصدر والقلب
~~ففضلا عن تأثير المجموع العصبي فيهم وحدوث بعض دوار وارق وارتعاش الخ هو مع
~~ذلك عديم المنفعة بالكلية ولذلك لا يتمالك الانسان عن الاسف من كثرة
~~المدخنين من نساء ورجال واطفال. وقال بعضهم ان استعمال التبغ في بعض الظروف
~~نافع لانه يخمد الانفعالات النفسانية ويريح الانسان من الاتعاب العقلية
~~والجسدية قال ان الصانع الذي انهك قواه الجسدية بالاتعاب الشاقة مدة نهاره
~~يجد مساء في غليونه نوعا من الراحة وتعويضا عما فقد من قواه الطبيعية ومثله
~~العالم الذي يكون نهاره في التبحر في المسائل الدقيقة واحدودب ظهره وتعقر
~~صدره من الانصباب على التاليف والتسطير يصادف راحة في ظل سحابة غليونه
~~الزرقاء والمسافر الذي يخوض البحار ويطوي القفار يصادف في دخان غليونه ما
~~يدفع عنه اذى الاهوية المفسدة والابخرة السامة والمياه المختلفة. كذا في
~~رسالة كشف النقاب. وقد ذكره صاحب الدرر البهية في التذكرة الطبية في بحث
~~المخدرات فقال: شاربو الدخان يحصل لهم سيلان لعابي ودوخان واحيانا فيء
~~واسهال خفيف في الابتداء ثم يعتادون عليه وتصير اسنانهم قذرة وتفقد ms24 شهيتهم
~~ويعسر هضمهم ثم قال وبالاختصار فاستعمال التبغ
# PageV01P036
# مضر بالصحة انتهى.
# وفي كتاب مرآة البراهين في مضار النشوق والتدخين: ان من اكبر مضار التبغ
~~انه يضعف قوة الحس ويقلل شهوة الاكل وحرارته تثير دم الشفتين فتجعل لونهما
~~احمر فيظهر عليهما الجفاف المصحوب بالورم والانتفاخ ومن مضاره زوال رونق
~~الاسنان حيث يصير لونها اصفر مسودا او مخضرا ثم فسادها والاحتياج لقلعها
~~فيزول التلذذ بالاطعمة ومنها ان يصاب المدخن بمرض التهاب الغلصمة فلا
~~يستطيع ابتلاع الطعام والتهاب اللوزتين المؤدي الى نفس هذا الضرر.
# ومن اكبر المضار الاصابة بالسرطان والسرطان ورم يحل بظاهر البدن او
~~بباطنه ويفضي الى قروح من عادتها الانتكاس ولو بعد الشفاء منها بزمن طويل.
# ومن مضار التبغ ضيق الصدر وسد مجاري الدم فيجد المصاب بهما قلقا عظيما
~~وتحدثه نفسه بقرب وفاته فجأة ويدوم هذا القلق عادة نحو نصف ساعة ثم ينقطع
~~ثم يعود وما ارق ما قاله الاديب الفاضل السيد عمر الانسي البيروتي رحمة
~~الله:
# تبا لشيشة تنباك ولعت بها ... من عهد طهماز كانت للاذى شركا
# تهيج البلغم المكنون قحتها ... وتجعل الصاغ من صدر الفتي شركا
# ومن مضاره ضعف البصر وتكدير صفاء العين بسبب هيجان الاعصاب واكد بعض
~~الاطباء ان التدخين يجر لصاحبه قصر النظر.
# ومنها الاصابة بالموروز وهو فقدان حاسية الابصار مع بقاء شكل العين على
~~ما كان عليه.
# وقد تاكد ان وضع ورق الدخان على الجسد مدة من الزمن يكفي لاحداث اضرار
~~مهمة.
# فقد حكى ان رجلا اراد سرقة كمية من التبغ فاخفاها بين ثيابه وبدنه
# PageV01P037
# فبعد ان تمت مكيدته احس بآلام دلت على وجود التسمم.
# وقال بعض الاطباءك لينظر الناس الى هذا الوباء وانتشاره في العالم واي
~~وباء اكثر انتشارا منه واي مادة تحرق الدراهم وتجعلها دخانا حقيقة واي مادة
~~تحتوى على سم اقتل من سمه. قدروا محصولات الدخان في العالم اربعمائة مليون
~~كليوجرام والذين يدخنون ثمانمائة مليون فيكون لكل شخص يوميا 2 ميلي جرام من
~~النيكوتين. يحتوي الدخان على جوهر قولي هو اصله الفعال يسمى ms25 نيكوتين وهو من
~~اقوى السموم ويختلف مقدار هذا السم فيه بحسب نوع الدخان وطريقة عمله واقواه
~~الدخان الافرنسي لانه يحتوي على 8 الى 9 في المائة من هذا السم والدون منه
~~اقوى من الجيد لان طريقة عمله تكون غير جيدة اما الدخان الشرقي فانه يحتوي
~~على 2 الى 3 في المائة فيكون اقل ضررا من الافرنسي والسم المذكور يحدث
~~اضرارا جسيمة في الجسم.
# وفي التقويمات الصحية تحت عنوان (العادات) ما نصه: العادة هي احتياج تولد
~~بالارادة اولا وتمكن اخيرا من الشخص حتى لايمكن تركه ومنشؤها وجدان فكري
~~باستحسان شيء وانجذاب نفساني اليه لغرض ما من الاغراض فيفعله المرء مرة
~~ويعادوه اخرى حتى يالفه ويصير عادة له ثم ينتقل لمجرد التقليد واتباع آثار
~~السابقين من غير شعور ولا استحضار لكون الشيء حسنا او قبيحا في ذاته وذلك
~~مصداق قوله تعالى: (انا وجدنا اباءنا على امة وانا على آثارهم مقتدون) وهي
~~اما نافعة كانتظام الاكل والشرب في ساعة مخصوصة والفسحة والراحة بعد الاكل
~~والحمام البارد صباحا او ضارة جدا تحدث مرضا بذاتها او تكون سببا له فمن
~~ذلك التدخين بالتبغ لانه ضار جدا بالجسم ففي كتاب الصحة في المدارس.
### | تأثيره على الجسم بالتحليل
# وجد انه يحتوي على اصل فعال يسمي (تبغين) نيكوتين من اشد
# PageV01P038
# السموم خطرا وعلى اصل مر حريف وباحتراقه يتصاعد منه كمية عظيمة من حمض
# الكربونيك.
### | تأثيره على الفم والمعدة
# فبالتدخين يهيج الاصل الفعال فيه الغشاء المخاطي الفمي فيحدث التهاب
~~اللسان وقروح الحلق والتهاب اللوزتين ويكدر الافراز اللعابي ويصفر الاسنان
~~ويعرضها للتسويس وبازدراد اللعاب المتحمل باصوله الفعالة يؤثر التبغين على
~~الطبقة العضلية للمعدة فيشلها شللا جزئيا لا تؤدي معه وظيفتها في الهضم
~~كالعادة ويؤثر الاصل المر الحريف على الغشاء المخاطي المعدي ويكدر افرازه
~~المهضم الذي بدونه لا يكون الهضم ويبقى في المعدة اللعاب المختلط بتلك
~~الاصول الحادة الحريفية ويكون منشأ لالام المعدة عند التدخين اما تاثيره
~~على الصدر فيكفينا ان نورد احصاء (استبانة السل) بلوندره سنة 92 حيث قالت
~~في ms26 301 ماصبين بالسل كان 215 يدخنون وفي 464 مصابين بآفات رئوية وجد 281
~~يدخنون وهذا اثبات كاف على انه يهيئ اعضاء الصدر لقبول الامراض وذلك نتيجة
~~ضعفها.
### | تأثيره على الدم
# يذيب بعض الكرات الحمراء ويغير شكل البعض الآخر ويذهب كثيرا من قوة جذبها
~~للجوهر المحيون (اوكسيجين).
### | تأثيره على الإفرازات
# يمر في الدورة باسرع من خمس ثوان وينفرز بالكلي غالبا والقليل منه بالعرق
~~فيهيج الكلي ويهيئها للامراض ويعرض الجلد للامراض الجلدية.
### | تأثيره على المجموع العصبي والعضلي
# يحدث تكدرا وخمودا في الاعصاب ورعشة عصبية عظيمة في البصر
# PageV01P039
# وخمودا واهتزازا عضليا ويسبب العنانة احيانا ومثله في هذه الاضرار النشوق
~~ومضع التبغ سواء بسواء اذ ان الاول نتيجته الى المعدة والرئة والثاني الى
~~المعدة ومنها للدم فهذه بعض نتائج هذا الصنف الرديء ولا نظن ان المدخنين
~~الا عالمين بها لا ينكرونها ولكنهم يقولون انه مادة للشغل ومذهب للحزن وغير
~~ذلك من الافكار التي تمليها عليهم سلطة العادة ثم قال:
# هناك (
### | نصيحة للفتيات
# ) وهي لزوم الابتعاد عنه وعن دخانه الكريه فضلا عن التدخين به فان في
~~اوربا بلاد الحرية يعاقبون النساء عن التدخين فما احكمه واجمله من عقاب
~~يحافظ على حسنهن ويصون جمالهن وما اقبح فتاة تسعى في محو معالم محاسنها
~~وليعلمن ان ضرر التدخين بجسومهن اخطر منه باجسام الرجال الذي هم اقوى عضلا
~~وامتن انسجة منهن مع ما فيه من تشويه الاسنان ونتن الفم. اه.
# قال بعض الادباء: فاذا كانت هذه مضار التدخين الصحيحة فما اجدر المدخنين
~~بالاقلاع عنه او تقليله وقد يتوهمون استحالة ذلك عليهم وما توهمهم الا من
~~ضعف ارادتهم والا فان الانسان اذا عول على امر يعتقد فائدته صحيا وماليا
~~(على الاقل) مع علمه انه لا يحتاج في قضائه الا الى مجرد التصميم والثبات
~~برهة من الزمان فمن الخطأ ان يرجع عنه ومن الضعف ان يعترف بعجزه عنه لانه
~~اذا كان هذا شانه في قضاء امر انما يتوقف قضاؤه على مجرد ارادته فما شانه
~~فيما يحتاج الى الاسفار وتجشم الاخطار والعمل ms27 والكد في الليل والنهار.
# وقرأت في بعض الصحف الاسبوعية (ان الاطباء الغربيين ينصحون
# PageV01P040
# للذين يدخنون النصائح الآتية) وهي: ان لا يدخن عن النهوض من النوم
~~والمعدة خالية ولا قبل الطعام ولا عقبه لان التدخين عدو الهضم الالد ولا في
~~وقت العمل ولا في حالة الركوب على فرس او دراجة ولا في حالة قص الحديث
~~والقاء الخطب
# وان لا ينفث الدخان من انفه ولا يبتلعه قط وان يغسل فاه بعد تناوله وان
~~لا يدع السيجارة او الغليون بين الشفتين برهة طويلة ثم ثالوا في آخر
~~النصائح اكسر غليونك واحرق التبغ في الاصطبلات وغرف البيت لان دخان التبغ
~~يبعد الذباب والهوام الاخرى وعلى الحقيقة ليس للتبغ سوى هذه المنفعة
~~الوحيدة. اه.
# وقال بعض النبهاء في مقالة انشأها في الجد في استئصال العوائد الفاسدة ان
~~النفس لتانس بالاقتداء وتبادر الى الاحتذاء وقلت نفس تعاف الاتباع الى
~~الابتداع والسر في ذلك كله ان الاتباع مهيع بين يسهل على كل ان يسلكه واما
~~الابتداع فعدول عن المتعارف لا تنتجه الا قوة نفس وشهامة جنان وما اقل ما
~~يجود الزمان بمن تهديه لبابته وتدفعه شجاعته الى ان ينشر بنود المخالفة
~~لعادة سائدة في الناس مهما اخلت بمصلحة الكافة بل مهما جرت عليهم الوبال
~~اذا أنه ينفرد حزبا بنفسه ويصبح والقوم كلهم البا واحدا عليه ويكفيك هذا
~~علة لتملك العادات السيئة الزمن الطويل الى ان قال فهذه النارجيلة كم اهلكت
~~من مال واحدثت من داء وادخلت في عبودية فلو ان زيدا تصدى لجمع ما انفقته
~~وما تنفقه سوريه وحدها في سبيل النارجيلة لرأى امام عينيه جبل ذهب ولو ان
~~عمرا عني بعد من قضى بسبب النارجيلة مصدورا لتمثل شهداؤها
# PageV01P041
# جمعا كثيفا واما انها ادخلت في العبودية فهؤلاء محتكرو التنباك لا
~~يأتمرون في تسعيره الا اوامر الطمع فيرفعون سعره ويغلون ثمنه كما يشاؤون
~~حتى اصبح رطله بتسعين غرشا وما من داعية لهذا الغلاء الذي دخل في باب الغلو
~~الا طمع المحتكرين فلو ان آفة سماوية ذهبت بنصف حاصلات ms28 التنباك ما تأذى حب
~~الربح باصحابه وتجاره ان يبيعوه رطلا بتسعين غرسا وكذا لو تضاعف عدد
~~المتسلين بالنارجيله ما غلا التنباك هذا الغلاء ولا انتهى ثمنه الى هذا
~~الحد البعيد حتى عاد ذوو المال الجم والداخل المضارع اليم يئنون من هذا
~~الغلاء بل يتأوهون من هذا البلاء ويتبرمون بهذا الرق بل يتألمون منه فهل من
~~سلطة تجور على الانسان اشد من سلطة العادة التي تمكنت منه فاين المنادون
~~بالحرية اليس في وسعهم ان يهجروا النارجيلة فيتخلصوا من تكاليفها وينجوا من
~~آفاتها ليت شعري من ذا الذي يلزمهم بها او يكرههم عليها وكاني اسمع لسان
~~اولي النارجيلة وانا اكتب هذا السؤال يقول مجاوبا انما تكرهنا يا صاح سلطة
~~قاهرة وقوة قاسرة هي سلطة العادة وقوتها وكم من فقيرة تقول (اقعد بلا اكل
~~والا اقعد بلا اركيله) وكم من مصدور يقول (الموت ولا فراق النربيج) فان كان
~~في نيتك حمل الناس على هجر تلك العادة فكانما قد سمت نفسك ان تجفف البحر او
~~تكسف الشمس واين قوتك مما تحاول ولعل الذي جرأك على ذلك لم تذق لذة
~~النارجيلة التي لا احلى منها عند الصباح والاصيل وبعد الطعام ولا سيما في
~~البساتين عند نفحة الربيع وهبوب النسيم العليل وما احراك ان تتذكر قول
~~الشاعر:
# دع عنك تعنيفي وذق طعم الهوى ... فاذا عشقت فبعد ذلك عنف
# نعم اني لواثق كما علمت من كلامي بان ذوي النارجيله قد ملكتهم قوة العادة
~~لكان حسن النظر في سوء المصير قد بصر بعض مشاهير المولعين بالنارجيلة
~~ففطموا انفسهم عنها واستعاضوا من الهزال سمنا ومن الشحوب
# PageV01P042
# نضارة فقد تتمتع الكهول منهم بعد مقاطعة النارجيلة من العافية ونضارة
~~الصحة بما لم يتمتعوا به في شبابهم. انتهى ملخصا
### | لطيفة
# جاء في بعض المجلات العلمية سؤالان في هذا الموضوع مجابا عنهما
# الأول: أن اكثر شاربي الدخان مصابون بالسعال ويشتد على بعضهم ذلك صباحا
~~ويتبع السعال بصاق مصحوب بالبلغم فهل هذا البلغم مسبب عن شرب الدخان او هو
~~شيء موجود والتدخين يفيد الانسان ms29 باخراجه منه.
# فكان الجواب من المعلوم ان التدخين يسبب نزلة صدرية احيانا والتهابا في
~~غشاء الحلق المخاطي وذلك يدعو الى افراز البلغم وافرازه فعل حيوي لدفع اذى
~~جسم غريب عن الجسم فانه اذا وقع على الغشاء المخاطي جسم صغير غريب يهيجه
~~افراز المخاط لكي يغلغه به ويمنع ضرره فافراز المخاط فعل قسري لدفع الاذى
~~عن الجسم.
# السوآل الثاني: عقب السيكارة حينما يرمى ويبقى مشتعلا يصعد من دخانه
~~رائحة كريهة حتى ان المدخنين انفسهم لا يحتملونها مع انها وهي في يدهم قبل
~~القائها لا يكون لها هذه الرائحة فما سبب ذلك:
# فكان الجواب ان جانبا كبيرا من النيوكتين ونحوه من المواد التي تخرج منها
~~وهي مشتعلة يجتمع في عقبها حتى اذا وصلت النار اليه ولم يعد له مجتمع آخر
~~يصعد في الهواء اما اشتداد الرائحة اذا رمى العقب على الارض فان صح فسببه
~~ان الاشتعال البطيء يزيد تولد بعض الغازات والاشتعال السريع يحرقها فلا
~~تظهر لها رائحة.
# وفي كتاب آداب الفتى ما نصه: كل المدخنين يشكون منه ومن سوء تأثيره على
~~صحتهم ومن كثرة مصاريفه ويودون من صميم افئدتهم تركه ويعجبون من ان الاطباء
~~الذي عرفوا لكل داء دواء واتوا بالمدهش الغريب لم يقفوا على دواء يمنع هذا
~~السم الزعاف الا ان العجب من هؤلاء انفسهم
# PageV01P043
# فانهم يعرفون ضرر الدخان ويشترونه ايضا وخير وسيلة لترك الدخان والخلاص
~~من ضرره صدق العزم على تركه وعدم شرائه مرة واحده والله الموفق انتهى.
# ومن الفكاهات التي روتها الصحف الاسبوعية ان بعض الاوربيين حلوا جزيرة من
~~جزر اكلة لحوم البشر فقام عليهم سكان الجزيرة وكبلوهم بالاغلال ليولموا
~~عليهم ولما بدؤا بأكل الأول منهم وذاقوا لحمه وجدوه مرا كريها لأنه كان
~~يدخن التبغ ولذلك أطلقوا سراح رفاقه لعدم رجاء الانتفاع بلحومهم ولعل فيما
~~نقلناه مقنعا وكفاية للمدخنين على نبذ عادة التدخين.
### | الفصل الخامس
# في خطر تسعطه ومضغه
# قال في العمدة واما التسعط بالنشوق فيقول المستعملون له انه مصرف لبعض
~~الاوجاع كالشقيقة والصداع واوجاع الاسنان والاستهواء والميل ms30 للنعاس ونحو
~~ذلك ولكن الغالب ان استعماله بطالة وتسلية وزعموا ان النشوق يسبب زوائد
~~لحمية في الانف والحلق تضر في التفنس ومن المحقق اذهابه حساسية الغشاء
~~النخامي واحداثه تيبسات فيه. وقال في المرآة ومما يشترك مع التدخين في
~~الحاق الاذى بالانسان النشوق وهو وان كان اقل ضررا منه ولكن لا يذهب البعض
~~بسبب ذلك الى تخير الاستنشاق عليه. PageV01P044 ms31