# NRV 与允许误差 (GB 28050-2025)

## 检查清单

### NRV 计算

- [ ] NRV% = (食品中营养素含量 / 该营养素 NRV) × 100%
- [ ] NRV% 修约间隔为 **1**
- [ ] 未规定 NRV 的营养成分不做 NRV% 计算，可留空白或用横线/斜线表达
- [ ] **[新增]** 含量标示值应为**修约间隔的整数倍**

### 常用 NRV 速查（2025 版，31 项）

| 营养成分 | NRV | 营养成分 | NRV |
|---------|-----|---------|-----|
| 能量 | 8400 kJ | 叶酸 | 400 μg (或 μg DFE) |
| 蛋白质 | 60 g | 泛酸 | 5 mg |
| 脂肪 | 60 g | 生物素 | **40 μg** |
| **饱和脂肪** | 20 g | 胆碱 | **500 mg** |
| 碳水化合物 | 300 g | 钙 | 800 mg |
| 膳食纤维 | 25 g | 磷 | 700 mg |
| 维生素 A | 800 μg RE | 钾 | 2000 mg |
| 维生素 D | **10 μg** | 钠 | 2000 mg |
| 维生素 E | 14 mg α-TE | 镁 | 300 mg |
| 维生素 K | 80 μg | 铁 | 15 mg |
| 维生素 B1 | 1.4 mg | 锌 | **11 mg** |
| 维生素 B2 | 1.4 mg | 碘 | **120 μg** |
| 维生素 B6 | 1.4 mg | 硒 | **60 μg** |
| 维生素 B12 | 2.4 μg | 铜 | **0.8 mg** |
| 维生素 C | 100 mg | 氟 | 1 mg |
| 烟酸 | 14 mg | 锰 | 3 mg |

> 粗体项为与 2011 版有差异的 NRV 值。2025 版取消了胆固醇 NRV。

### 2011 vs 2025 NRV 主要变化

| 营养成分 | 2011 NRV | 2025 NRV |
|---------|----------|----------|
| 维生素 D | 5 μg | **10 μg** |
| 生物素 | 30 μg | **40 μg** |
| 胆碱 | 450 mg | **500 mg** |
| 锌 | 15 mg | **11 mg** |
| 碘 | 150 μg | **120 μg** |
| 硒 | 50 μg | **60 μg** |
| 铜 | 1.5 mg | **0.8 mg** |
| 胆固醇 | ≤300 mg | **已取消** |

### "0" 界限值

- [ ] 每 100g 或 100mL 中营养成分含量 ≤ "0" 界限值时，应标示为 **"0"**
- [ ] 用"每份"标示时，也依此判断

### 允许误差（表 2）

| 类别 | 允许误差 |
|------|---------|
| 蛋白质、多不饱和/单不饱和脂肪(酸)、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质(不含钠)、强化的其他营养成分 | **≥80% 标示值** |
| 能量、脂肪、饱和脂肪(酸)、反式脂肪酸、胆固醇、钠、糖 | **≤120% 标示值** |

> **[变更]** 2025 版取消了维生素 A/D 的特殊误差范围（2011 版为 80%～180%），统一归入 ≥80% 标示值类别。糖的误差统一归入 ≤120% 标示值。

### 审查要点

- [ ] 各营养素 NRV% 计算是否正确（注意使用 2025 版 NRV 值）
- [ ] 含量标示值是否为修约间隔的整数倍
- [ ] 达到 "0" 界限值的营养素是否标示为 "0"
- [ ] 允许误差范围是否符合表 2 规定