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title: 大葱还是大蒜
description: "昨天傍晚去买菜，买了几根“蒜”，如下图，老家见长这个样子的也就只有蒜了，因此我以为是蒜，想起老家常吃的大蒜焖鱼，都快流口水啦！"
date: 2015-12-20 23:30:00 +0800
category: life
tags: [大葱, 地区差异]
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昨天傍晚去买菜，买了几根“蒜”，如下图，老家见长这个样子的也就只有蒜了，因此我以为是蒜，想起老家常吃的大蒜焖鱼，都快流口水啦！

![传说中的大葱]({{ site.IMG_PATH }}/allium-fistulosum-or-garlic-01.jpg?imageView2/2/w/640)
传说中的大葱

可是，勇哥却说这是大葱，显然我不相信了，葱怎么会有这么大的呢？明明就是蒜。他说：“不信你掐点叶子尝尝！”于是我掐了一点闻了下，居然是葱的味道！仔细观察了下 ，蒜（蒜白）好像没有这么饱满，要扁点。

我说我老家长这么大的就只有蒜没有葱，他说他老家长这么大的就只有葱没有蒜。于是，我拍了图，发到朋友圈，问大家这是什么？

![小伙伴的回答]({{ site.IMG_PATH }}/allium-fistulosum-or-garlic-01.png?imageView2/2/w/640)
小伙伴的回答

结果浙江或以北的全部回答正确，老家的一半一半，还有个广西的小伙伴说这是蒜苔……

仔细想想，各地的差异挺大的，在蔬菜种类及饮食文化上体现得淋漓尽致。

老家经常吃的芥蓝，在其他地方很少见，在桂林上几年学没吃到，在杭州仅在一家超市买到。南方的瓠瓜和北方的西葫芦，老家的包心芥菜和江浙等地的雪菜，老家常见的绿色茄子和大多地区多见的紫色茄子等等，各个地方的蔬菜品种都不大一样。

![芥蓝]({{ site.IMG_PATH }}/allium-fistulosum-or-garlic-02.jpg_640)
物美的芥蓝

南北方的饮食文化差异，比如甜咸粽子之争，番茄鸡蛋的咸甜等等，说也说不完，在这就干脆不说。

只说一个潮汕家常菜——苦瓜汤，为啥在其他地方那么难吃到呢？除非自己做！

![螃蟹苦瓜汤]({{ site.IMG_PATH }}/travel-in-nanao-36.jpg_640)
螃蟹苦瓜汤

后来，我在超市看到大葱跟蒜放在一起，突然发现，原来蒜跟大葱区别那么大。

![蒜跟大葱]({{ site.IMG_PATH }}/allium-fistulosum-or-garlic-03.jpg_640)

**本文历史**

* 2015 年 12 月 20 日 完成初稿
* 2016 年 01 月 16 日 增加蒜跟大葱图片