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title: 八分飽原則
created: 2025-11-27
modified: 2026-10-22
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最近在練習一個吃飯習慣：**吃到飽 → 吃到不餓**。

「[腹八分目](https://www.google.com/search?q=%E8%85%B9%E5%85%AB%E5%88%86%E7%9B%AE)」是源自日本沖繩的健康飲食觀念，意思是「吃到八分飽就好」。

[研究](https://doi.org/10.3389/fnut.2022.1002619) 指出，大腦接收到來自胃部「飽」的訊號，會有 20 分鐘左右的延遲。

⚖️ 所以，當進食到不再餓的時候，其實就已經足夠了；如果真的吃到飽才停下來，往往已經過量了。

我也發現，只吃八分飽，飯後不再昏昏欲睡，反而更有精神。

（搭配飯後 10–15 分鐘的散步行程 🚶‍♂️）

![](https://images.prismic.io/sketchplanations/ZlBWNCol0Zci9anY_SP874-Harahachibu.png?auto=format%2Ccompress&fit=max&w=640 "圖片來源：Sketchplanations")

沖繩是世界上百歲人瑞密度最高的「**[藍區（Blue Zones）](https://www.google.com/search?q=藍區)**」之一。[研究](https://doi.org/10.1177/1559827616637066) 認為，這與他們節制的飲食習慣有很大關係。

除此之外，研究人員也整理出 9 個「藍區人」的共同生活習慣，稱為「**Power 9**」，也是他們能活到超過 100 歲的秘密。

P.S. 有興趣深入了解，可參考 [這篇文章](https://www.vogue.com.tw/article/%E9%95%B7%E5%A3%BD%E7%9A%849%E5%80%8B%E6%B3%95%E5%89%87-power9) 和 [這部紀錄片](https://www.imdb.com/title/tt28523129/)。