MATAGALPA
La «Perla del Septentrión».
También conocida como la «Capital de la Producción»
ACERCA
El departamento de Matagalpa es uno de los más montañosos del país y constituye el inicio de la zona Norte nicaragüense. En su extensión, atravesada por las cordilleras Dariense e Isabelia además de por varios ríos de buen caudal, hay centros urbanos interesantes, comunidades indígenas campesinas, opciones de turismo rural y diversos atractivos naturales como montañas con reservas boscosas, lagunas y cascadas.
La producción de café de alta calidad es otra característica de esta región de agradable clima frío predominante. Rodeada por montañas, la activa ciudad de Matagalpa es el centro administrativo de la región. En su agradable casco urbano hay hoteles confortables, restaurantes de calidad, museos, centros culturales y bares. Muy cerca está la cascada del río Santa Emilia y la reserva natural del Cerro Apante, donde se pueden hacer excursiones.
Selva Negra es una intersante reserva privada con un hotel de montaña bastante conocido, ubicada al Norte de la ciudad. La Ciudad de Matagalpa coronada por la ciudad de Matagalpa, también conocida como “la Perla del Septentrión”, este municipio tiene diversos atractivos urbanos y naturales en su territorio de clima fresco montañés.
Monumentos y Fiestas
La tercera catedral más grande de Nicaragua y única en el norte del país por su estilo ecléctico entre barroco y neoclásico. Parroquia de San Pedro, de estilo neoclásico, construida por los jesuitas en 1874. Esta también el pueblo de Metapa Ciudad Darío cuna del poeta Rubén Darío, 1867-1916 donde está su casa natal, actualmente es un museo. Otros museos interesantes son el Museo del Café en la ciudad de Matagalpa, y el Museo del Café en Selva Negra. También se celebran las siguiente fiestas: 14 de febrero día de San Valentín Matagalpa celebra su nombramiento a categoría de ciudad, otorgado un 14 de febrero de 1862. Feria del Café, en noviembre Feria del Maíz, en septiembre Fiesta del Huipil
GASTRONOMÍA
Comidas derivadas del maíz:
Tamal pizque, sopa de cuajada, tayuyá, güirila, yoltamal o tamal dulce, rosquillas, hojaldres, rosquetes, atol de maíz nuevo, buñuelos, marquesotes, Pío Quinto y gofios.
Bebidas derivadas del maíz
Pinol, tiste, posol, chicha, cususa (conocida como vino de maíz), chicha bruja (chicha fermentada) y morir soñando. El postre popular es la cuznaca hecha con dulce de rapadura y jocotes o ciruelas de América.
Bailes regionales de Matagalpa
Entre ellos la mazurca segoviana, el hamaqueo y la polka
GALERíA
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