Freiburger Inselhopf
Ausschlagmenge: 40L
Sudhausausbeute: 60%
Stammwürze: 13%
Farbe: 24IBU
Bitterheit: 7EBC
Alokohol: 5,1
Wasser: HG 33L NG 17L
Malz:
Pilsener Malz (3-5 EBC): 8,81kg
Sauermalz (2,5-12 EBC): 0,40kg
Hopfen:
Bitter: Tettnanger: 64 g, 3,5 a-Säure
Flavour: Tettnanger: 45 g, 3,5 a-Säure
Aroma: Tettnanger: 45 g, 3,5 a-Säure
Hefe: Saflager W-34/70
Gärtemperatur: 12 °C
Endvergärungsgrad: 76%
Karbonisierung: 5 g/l
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Aufheizen
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32L Hauptguss
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Bei Jodnormal weiter
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