Dunkles fraenkisches Bier
32L Hauptguss
16L Nachguss
27,36kg Pale Ale Malz
0,64kg Cara Crystal Malz
0,16kg Sauermalz
122g Fuggle 9,7%
Wyest Londoner Ale-Hefe (obergaerig)
4L Speise
Hauptgaerung 7 Tage 16-21C
Nachgaerung 14 Tage 16-21C
CO2 4g/L
0Einmaischentruetruetrue65.0-0.10.11.00.00.0000.032L Hauptguss1Kombirasttruetruetrue65.0-0.10.11.00.00.0001.0
27,36kg Pale Ale Malz
0,64kg Cara Crystal Malz
0,16kg Sauermalz
2Ablaeuterntruetruetrue76.0-0.10.11.00.00.0001.0
eigentlich bei 65C ablaeutern und mit ueberschwaenzen 85C Wasser dabei auf 76C bringen.
Mit Steuerung ist es so aber am besten.
3Laeuterntruetruefalse1-0.10.10.00.00.00004Bitterhopfentruetruetrue983.05.00.00.00.0000
82g Fuggle
5Flavor Hopfentruetruetrue98.02.05.00.00.00.0000
20g Fuggle
6Aroma Hopfentruetruetrue982.05.00.00.00.0000.0
Fuggle 20g
7Nachkochentruetruetrue98.02.05.00.00.00.0000.08Whirlpooltruetruetrue0000.00.00.0000.09Filterntruetruefalse00.00.00.00.00.0000.010-falsefalsefalse99.02.05.00.00.00.0000.011-falsefalsefalse0.00.00.00.00.00.0000.012-falsefalsefalse0.00.00.00.00.00.0000.013-falsefalsefalse0.00.00.00.00.00.0000.014-falsefalsefalse0.00.00.00.00.00.0000.015-falsefalsefalse0.00.00.00.00.00.0000.0