# 手冲咖啡冲煮流程
## 准备阶段
### 选豆
#### 阿拉比卡 Arabica
#### 罗布斯塔 Robusta
### 磨粉
#### 中细研磨
### 水温
#### 90–93℃
## 冲煮阶段
### 闷蒸 30 秒
### 分段注水
#### 中心画圈缓慢注入
### 总时长约 2 分 30 秒
## 品鉴阶段
### 香气
### 酸度
### 醇厚度
### 余韵